Costeletas de cordeiro com molho de alcachofra e estragão

Name: Costeletas de cordeiro com molho de alcachofra e estragão
Prep time: 19 min
Cook time: 19 min
Total time: 19 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 425 Nozes do tipo que você quiser (picadas) corações de alcachofra esquartejados em água, drenados; 170 Nozes do tipo que você quiser (picadas) marinated baby mushrooms and their liquids; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) baby cut carrots, available in produce department; 4 ramo fresh tarragon leaves, stripped, plus 3 sprigs to garnish; 16 baby lamb chops, cut by butcher; 108 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite extra-virgem, além de alguns para chuviscar; 4 radishes, cleaned and trimmed, greens left on, halved lengthwise; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta; 1 chalota, picada grosseiramente; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) açúcar snap peas; 3 (inverno) vinagre de vinho branco

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente costeletas de cordeiro com alcachofra e molho de estragão. Esta receita sem glúten, sem laticínios, paleolítica e primitiva serve 8 pessoas e custa US$ 5,86 por porção. Uma porção contém 640 calorias, 85g de proteína e 26g de gordura. Poucas pessoas fizeram esta receita, e eu diria que acertou em cheio. Pode ser apreciado a qualquer hora, mas é especialmente bom para o Super Bowl. Vá até a loja e compre azeite, cogumelos marinados e seus líquidos, vinagre de vinho branco e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pela Foodnetwork. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 19 minutos. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 86%, o que é tremendo. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Purê de Alcachofra, Alcachofras Crocantes e Azeitona Cerignolan, Costeletas de Cordeiro Marinadas com Estragão com Molho de Nozes e Abacaxi e Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Aïoli de Limão-Estragão e Gremolata de Laranja.

Instrucao

Pré-aqueça o frango ou a grelha em fogo alto.

Equipamento que você usará

4 Rabanetes, Limpos E Aparados, Folhas Verdes, Cortados Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Rabanetes, Limpos E Aparados, Folhas Verdes, Cortadas Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Em um processador de alimentos, misture as alcachofras, os cogumelos marinados, a chalota, o estragão e o vinagre. Tempere com sal e pimenta, ligue o processador e acrescente cerca de 1/2 xícara de evoo até formar um molho bem macio e com colher, cerca de 1 minuto. Raspe o molho em uma tigela e coloque uma colher de demitasse (pequena) no molho para que possa ser facilmente aplicado em cada costeleta de cordeiro cozida individualmente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Marinados

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Pães De Sanduíche Submarinos (cerca De 25 Centímetros)

8 Chalotas Grandes

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

Chalota Ralada Ou Picada

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Folhas Frescas De Manjericão, Lavadas E Escorridas

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Regue as costeletas com algumas colheres de chá de evoo e tempere com sal e pimenta. Grelhe ou grelhe 2 minutos de cada lado e retire para descansar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Para servir, coloque o molho em uma travessa grande ou tábua de cortar e envolva com costeletas cozidas e pilhas de cenouras cortadas, ervilhas e rabanetes cortados ao meio para mergulhar e cobrir.

Ingredientes que você precisará

Ou 6 Abóboras Pattypan Pequenas, Divididas Em Quatro (escolha Aquelas Que São Verdes Claras, Mas Pesadas Para Seu Tamanho)