Mahi Mahi com Crosta de Macadâmia
Mahi Mahi com Crosta de Macadâmia pode ser a receita pescatariana e sem laticínios que você está procurando. Esta receita rende 4 porções com 542 calorias, 28g de proteína e 36g de gordura cada. Por US$ 5,05 por porção, esta receita cobre 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Funciona bem como prato principal. Esta receita do Taste of Home requer açúcar mascavo, pão ralado panko, sal e pimenta. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 30 minutos. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e eu diria que acertou em cheio. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 54%, o que é sólido. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Mahi Mahi com Crosta de Macadâmia com Salsan de Abacaxi e Arroz de Jasmim, Mahi Mahi com Crosta de Macadâmia com Molho de Manga e Mahi Mahi com Crosta de Noz de Macadâmia.
Instrucao
Coloque a farinha de rosca, as nozes, o sal e a pimenta no processador de alimentos; cubra e pulse até que as nozes estejam bem picadas.
Em uma tigela rasa, bata o ovo e a água.
Coloque a mistura de farinha e nozes em tigelas rasas separadas. Cubra os filés com farinha, depois mergulhe na mistura de ovos e cubra com a mistura de nozes.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio; cozinhe os filés por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar.
Enquanto isso, em uma tigela pequena para micro-ondas, misture o açúcar mascavo, o molho de soja e o gengibre. Microondas, descoberto, em potência alta por 30-60 segundos ou até que o açúcar se dissolva.
Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
Mahi Mahi pode ser combinado com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um pinot grigio ou um Grüner Veltliner, combina com qualquer peixe branco de sabor delicado. Peixes carnudos e de sabor forte, como salmão e atum, podem até aguentar um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Poema Cava Brut rosé com classificação de 4,4 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.
Poema Cava Brut Rosa
O vinho apresenta aromas e sabores típicos do Trepat, com notas frescas e elegantes de morango, framboesa e pétalas de rosa. A acidez equilibrada mantém o vinho leve e fresco. Acompanha bem charcutaria, churrasco, caça miúda e peixe ligeiramente fumado.100% Trepat