Mousse de peixe norueguês (fiskepudding)
A receita mousse de peixe norueguês (fiskepudding) está pronta em cerca de 1 hora e 30 minutos e é definitivamente um espetacular pescatarian opção para os amantes da comida escandinava. Esta receita serve 1 e custa US $9,67 por porção. Uma porção contém 1429 calorias, 107g de proteína, e 84g de gordura. Vá até a loja e pegue a farinha de rosca, o creme de leite, o leite homo e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita de Recipezaar tem 1 fãs. Com uma colher pontuação de 80%, este prato é excelente. Tentar Bolas de peixe norueguesas e japonesas, Gravlax Norueguês, e Gravlax Norueguês para receitas semelhantes.
Instrucao
Enxágüe e seque os filés, remova qualquer pele, pique o peixe, pique várias vezes para ter uma textura fina.Você pode usar o liquidificador, mas tenha cuidado para não querer purê - é melhor fazê-lo à mão para que o peixe retenha alguma textura, mas seja finamente picado.
Adicione sal, pimenta, noz-moscada e farinha de batata, misture bem.Mexa a farsa vigorosamente e incorpore lentamente o leite e o creme, batendo o tempo todo.Manteiga um 2 1/2-3 pint forma oblonga, polvilhe nas migalhas de pão que revestem o molde.
Adicione a mousse até que o molde esteja 3/4 cheio.Cubra com papel manteiga ou papel alumínio.
Coloque o molde em um prato maior, encha com água.
Asse em forno 375 por aproximadamente 1 hora ou até que uma faca saia limpa.Inverta o molde com muito cuidado.Decore com o camarão e a salsa.
Sirva com molho derramado sobre ele.
Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Loveblock Pinot Gris com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 24 dólares por garrafa.
Loveblock Pinot Gris
Loveblock Pinot Gris é um dourado pálido com notas de verde. O vintage de 2013 é um estilo seco com aromas florais e um toque de abacaxi maduro. O paladar revela pêra escalfada e laranja-sangue, e termina com um toque de citrinos, boa textura e sensação de Boca rica.