Pizza Frita E Crocante

Name: Pizza Frita E Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) levedura seca ativa; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo de Canola, para fritar (quantidade determinada pela embarcação utilizada); 313 Nozes do tipo que você quiser (picadas) farinha para todos os fins; 2 (inverno) folhas frescas de manjericão picadas; 8 folhas frescas de manjericão, para enfeitar; 2 (inverno) azeite, mais mais para tigela; 2 (inverno) orégano seco; 25 Nozes do tipo que você quiser (picadas) parmesão ralado; 57 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pepperoni inteiro; 245 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas molho pizza; 1 1 libra de abobrinha, queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) queijo mussarela, grosseiramente triturado; 1 1 libra de abobrinha, Alcaçuz amarelo e verde; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas água morna (110 a 115 graus F); 1 1 libra de abobrinha, macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Pizza frita crocante pode ser uma boa receita para expandir sua coleção de pratos principais. Esta receita faz 2 porções com 1137 calorias, 41g de proteína, e 48g de gordura cada um. Para $2,95 por porção, esta receita abrange 45% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você pela Foodnetwork. Uma mistura de orégano, azeite, folhas de manjericão e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é apreciada por 12 gourmets e cozinheiros. Esta receita é típica da cozinha Mediterrânica. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 20 minutos. No geral, esta receita ganha um excelente pontuação spoonacular de 89%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Pizza Frita E Crocante, Jalape Frito E Crocante, e Fígados De Frango Fritos Crocantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o óleo a 365 graus F. uma fritadeira é melhor, mas se usar um método de fogão, encha um forno holandês de ferro fundido ou uma fritadeira de frango pesada com óleo com cerca de 4 polegadas de profundidade.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Oleo

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Fogao

Abra a massa e corte-a ao meio. Misture o orégano e o manjericão ao molho de pizza. Corte o calabresa.

Ingredientes que você precisará

Molho Pizza

1/2 Libra De Queijo Jack De Pimenta, Ralado

Oregao

Manjericao

Massa

Rolar

Espalhe metade do molho de pizza na metade de cada lado, da massa, adicione o queijo e o calabresa, distribuindo uniformemente. Aplique uma linha fina de água na borda da massa e dobre cada uma sobre si mesma e pressione para selar.

Ingredientes que você precisará

Molho Pizza

1/2 Libra De Queijo Jack De Pimenta, Ralado

Queijo

Espalhar

Massa

Agua

Verifique a temperatura do óleo e adicione cuidadosamente os bolsos da pizza. Cozinhe por 2 minutos, vire e cozinhe por mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Retire para um prato forrado com papel toalha.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Transfira a pizza para pratos de servir e decore com o restante molho de pizza, parmesão e folhas frescas de manjericão.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Fresco

Molho Pizza

Parmesao

Misture todos os ingredientes secos na tigela do processador de alimentos ou na batedeira. Ou, se à mão, misture em uma tigela média.

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Batedeira

Tigela

Adicione a água morna a uma pequena tigela de vidro.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Polvilhe o fermento e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Levedura

Adicione a mistura de óleo e fermento aos ingredientes secos e, dependendo do método utilizado, misture até formar uma bola de massa. Para o processador de alimentos, premir a fixação da massa até a massa ficar lisa e elástica. Para batedeira, velocidade lenta até a massa ficar lisa e elástica. Para o método manual, amasse sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar lisa e elástica. Forme a massa em uma bola. Lubrifique levemente uma tigela grande, adicione a bola de massa, cubra bem com filme plástico ou um pano de prato bem enfarinhado e coloque em um local quente ou em um forno a 100 graus F até dobrar, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Massa

Levedura

Envolver

Oleo

Cha

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Plastico

Batedeira

Cozinha

Tigela

Forno

Dê um soco e deixe descansar por 5 minutos. Divida a massa ao meio para 2 pizzas grandes ou em 4 pedaços iguais para calzones ou pequenas pizzas individuais.

Ingredientes que você precisará

Massa

Soco

Enrole a massa em rodelas de 1/4 de polegada de espessura. Cozinheiros Nota: Pode ser feito com antecedência e também congela bem.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Equipamento

Forno Holandês

Fogao

Toalhas De Papel

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

levedura seca ativa 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo de Canola, para fritar (quantidade determinada pela embarcação utilizada)313Nozes do tipo que você quiser (picadas)

farinha para todos os fins 2(inverno)

folhas frescas de manjericão picadas 8

folhas frescas de manjericão, para enfeitar 2(inverno)

azeite, mais mais para tigela 2(inverno)

orégano seco 25Nozes do tipo que você quiser (picadas)

parmesão ralado 57Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pepperoni inteiro 2456 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

molho pizza 11 libra de abobrinha,

queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

queijo mussarela, grosseiramente triturado 11 libra de abobrinha,

Alcaçuz amarelo e verde 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

água morna (110 a 115 graus F)11 libra de abobrinha,

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Sangiovese, Isabel, Vinho Barbera

Sangiovese, Shiraz e vinho Barbera são as minhas principais opções para Pizza. O melhor vinho para pizza depende das coberturas! A pizza de molho vermelho exigirá um vinho tinto com alguma acidez, como um barberan ou sangiovese. Adicione calabresa ou salsicha e você pode ficar mais ousado com um syrah. O Dom Perignon (cápsula rasgada) com uma classificação de 4,7 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 329 dólares por garrafa.

Dom Perignon (cápsula rasgada)

Cor dourada com um brilho incrível de verde. O nariz é complexo e elegante. Sabor tostado inicial, como avelãs tostadas – depois uma sugestão de brioche e mel. Na boca, o ataque é extraordinário, limpo, pode-se até dizer bem estruturado. Compacto e sólido no palato. O carácter gordo e a acidez parecem perfeitamente equilibrados. Final longo, mantendo frescura e até uma firmeza subtil, com aroma a frutos secos. Brilho, pureza. Pedigree e distinção. Uma sensação de elegância e equilíbrio predominam.