Purê de batatas com Erva-Doce

Name: Purê de batatas com Erva-Doce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (pode ser ou desnatado) linguiça de porco sem casca; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas manteiga, amolecida; 1 Quilograma alcaparras embaladas com sal, embebidas, enxaguadas e escorridas; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas meio e meio; 1 1 libra de abobrinha, 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Batatas Yukon gold, descascadas e em cubos (cerca de 4 médias)

Purê de batatas com Erva-Doce é um sem glúten e vegetariano receita com 4 porções. Este prato tem 424 calorias, 11g de proteína, e 23g de gordura por porção. Para $1.81 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de meia e meia, manteiga, batatas Yukon gold e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Graca. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 64%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Puré de erva-doce assada e alecrim, Vinhedos de Bouchaine em Carneros frescos & bonitos com um: Vieiras assadas Pan com Erva-doce e purê de batatas doces, e Purê de Batatas à moda antiga-faça purê de batatas caseiras em casa, é fácil fazê-lo com isso.

Instrucao

Apare bases de bulbos de erva-doce; reserve folhas para enfeitar.

Ingredientes que você precisará

Bulbo De Erva-doce

Corte cada lâmpada ao meio através da base.

Ingredientes que você precisará

Basear

Corte o núcleo de cada metade. Corte a erva-doce longitudinalmente em fatias de 1/4"; corte as fatias ao meio transversalmente.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Combine erva-doce e meio e meio em uma panela média. Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe de 25 a 30 minutos ou até que a erva-doce esteja muito macia.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Equipamento que você usará

Panela

Escorra a erva-doce, reservando o líquido de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Coloque a erva-doce e 2 colheres de sopa de líquido de cozimento em um liquidificador ou processador de alimentos; processe 30 a 45 segundos ou até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Enquanto isso, leve a batata e a água para ferver em uma panela grande; cozinhe 15 a 20 minutos ou até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Escorra as batatas e volte para a panela.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a manteiga, o purê de erva-doce, o sal e a pimenta; amasse bem com um espremedor de batatas ou batedeira até ficar homogêneo. Para batatas mais cremosas, adicione o líquido de cozimento reservado, 1 colher de sopa de cada vez, à textura desejada.

Ingredientes que você precisará

Batata

Manteiga