Atum com crosta de Quinoa vermelha com purê de tomate defumado

Atum com crosta de Quinoa vermelha com purê de tomate defumado pode ser uma boa receita para expandir seu repertório de pratos principais. Esta receita sem glúten, sem laticínios e pescatarian serve 4 e custa $4.83 por porção. Uma porção contém 409 calorias, 30g de proteína, e 24g de gordura. 2 pessoas acharam esta receita gostosa e satisfatória. Vá até a loja e pegue bifes de atum, tomates, chalota e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 94%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Atum com crosta de Quinoa com purê de couve-flor, Bolos de Quinoa com berinjela - ragù de tomate e mussarela defumada, e Salada de atum e abacate com crosta de pimenta Ahi com molho de alho de coentro (GF!) ... e Fave Five Friday: atum saudável para receitas semelhantes.

Instrucao

Equipamento especial: grelha ao ar livre, lascas de madeira de maçã de 6 onças, para fumar

Ingredientes que você precisará

Maca

Batatas Fritas

Equipamento que você usará

Grill

Molde um grande pedaço de folha de alumínio em forma de tigela. Mergulhe as lascas de madeira na água por pelo menos 15 minutos, depois escorra-as e coloque-as na 'tigela'de papel alumínio. Se você estiver usando uma grelha a gás, vire 1 lado para alto e deixe o outro lado desligado.

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Agua

Equipamento que você usará

Aluminio

Grill

Tigela

Coloque os tomates na lateral da grelha que está desligada e coloque a tigela de papel alumínio cheia de lascas de madeira no lado aquecido. Feche a tampa e fume por 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Batatas Fritas

Equipamento que você usará

Grill

Tigela

Aluminio

Coloque as lascas de madeira embebidas na bandeja inferior de um fumante de fogão.

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Equipamento que você usará

Fogao

Aqueça em fogo médio-alto até que os chips comecem a fumar.

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Coloque os tomates, sobre as lascas de madeira na bandeja para fumar e cubra o fumante. Reduza o fogo para médio-baixo e fume por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Batatas Fritas

Quando os tomates estiverem prontos, coloque - os em uma tigela grande para esfriar um pouco. Descasque as peles dos tomates e descarte.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione os tomates ao liquidificador e misture bem até ficar homogêneo, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Equipamento que você usará

Liquidificador

Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma panela média em fogo médio e adicione o alho e as chalotas.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Alho

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Refogue até ficar macio, cerca de 4 minutos. Junte o purê de tomate e cozinhe até engrossar um pouco, 20 a 25 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Puré De Tomate

Pimenta

Sal

Deixe a mistura de tomate esfriar por cerca de 5 minutos, adicione-a ao liquidificador e misture até ficar homogêneo. Passe por uma peneira fina em uma tigela e reserve.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Equipamento que você usará

Liquidificador

Peneira

Tigela

Em um moedor de café, Moa as pimentas e a quinoa em pó. Tempere os bifes de atum com sal e pimenta, a gosto, e depois jogue-os no pó do chile.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Bife De Atum

Pimenta

Cafe

4 Pitas Grandes De Trigo Integral, Com Cerca De 20 Centímetros De Diâmetro, Aquecidas

Em uma frigideira grande e pesada em fogo alto, adicione 3 colheres de sopa de azeite e aqueça até ficar quente. Sele todos os 4 lados dos bifes de atum, certificando-se de que o tempo de cozimento seja igual para todos os lados, cerca de 30 segundos por lado. Enquanto a grelha ainda estiver quente, cubra as cebolinhas inteiras com o azeite restante e tempere com sal e pimenta a gosto. Grelhe por cerca de 1 minuto de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Bife De Atum

Azeite

Cebola

Equipamento que você usará

Frigideira

Grill

Método interno: Char as cebolinhas em uma assadeira levemente untada com óleo ou sob uma grelha.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Frango

Para servir, coloque um pouco de purê de tomate em cada prato de servir. Corte o atum e arrume nos pratos, enfeitados com cebolinhas grelhadas.

Ingredientes que você precisará

Puré De Tomate

Cebola

Atum

Equipamento

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Frango

Ingredientes

Dose:

454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bifes grossos de atum (cerca de cada)2

chiles secos de arbol 3dentes pequenos

alho, fatiado muito fino 5(inverno)

azeite, dividido 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

quinoa vermelha 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 8

cebolinhas inteiras 1grande

chalota, cortada muito fina 41 litro de leite integral, em temperatura ambiente

tomates, cortados ao meio e corados

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Tunan no menu? Experimente combinar com Merlot, Pinot Noir e vinho rosé. Embora o peixe seja frequentemente combinado com vinho branco, peixes 'mais carnudos' como o atum podem absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também combina bem, especialmente se o seu tunan for preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. O Wild & Wilder o Merlot Exibicionista com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.