Tagliatelle com Pancetta e pastinaga

Name: Tagliatelle com Pancetta e pastinaga
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 4 larges extras crosta de torta de migalhas (Keebler); 1 monte salsa de folha plana, finamente picada para produzir 1/4 xícara; 4 camarão e veias Sal Kosher; 113 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pancetta, ou bacon de boa qualidade, cortado em cubos de 1/2 de polegada; 4 camarão e veias Parmigiano-Reggiano, por servir; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pastinaga, descascada, cortada pela metade e cortada em meia-lua de 1/4 de polegada (omitir a parte mais grossa das extremidades); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha não branqueada para todos os fins, além de mais, conforme necessário; 1 2 colheres de chá de alho em pó manteiga

Tagliatelle com Pancettan e pastinaga pode ser uma boa receita para expandir seu repertório de pratos principais. Uma porção contém 705 calorias, 32g de proteína, e 28g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $2,48 por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue pimenta, farinha não branqueada, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. É trazido a você por Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 55 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 50%, que é sólido. Tentar Tagliatelle com castanhas, Pancetta e sálvia, Receita de pastinaca e Pancetta Tagliatelle (com parmesão e manteiga), e Alimentando amigos: ensopado de porco com cidra dura, pastinaga e Pancetta para receitas semelhantes.

Instrucao

Estenda a massa do macarrão para a configuração mais fina em uma máquina de macarrão.

Ingredientes que você precisará

Massa Massa

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Máquina Massas

Corte a massa transversalmente em tiras de 1/4 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Coloque o tagliatelle em uma bandeja de folha que foi polvilhada com farinha de sêmola, cubra com uma toalha de prato limpa e reserve até estar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Sêmola

Tagliatelle

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Leve 6 litros de água para ferver e adicione 2 colheres de sopa de sal.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Em uma frigideira de 12 a 14 polegadas, cozinhe a pancetta em fogo alto até dourar e a gordura ficar rendida, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Pitadas Generosas De Garam Masala

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione a manteiga e as pastinagas e refogue em fogo alto sem agitar demais a panela até dourar e ficar levemente crocante, de 5 a 6 minutos. Tempere, a gosto, com sal e pimenta, acrescente a salsa e cozinhe por mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Azeite De Oliva, Para Tostar

1/4 Xícara De Gordura De Porco

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Cozinhe o tagliatelle na água fervente até ficar macio ainda al dente, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tagliatelle

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Escorra o macarrão, reservando um pouco da água de cozimento e adicione o macarrão à panela com a pancetta e as pastinagas. Misture em fogo alto para revestir a massa, adicionando água para cozinhar a massa, se necessário, para manter a forma do molho muito apertada. Divida igualmente entre 4 tigelas de macarrão aquecidas, rale Parmigiano-Reggiano por cima de cada tigela e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano Reggiano

2 Pitadas Generosas De Garam Masala

Azeite De Oliva, Para Tostar

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Camarão Salteado, Descascado

Monte 3 xícaras de farinha no centro de uma grande tábua de madeira. Faça um poço no meio da farinha, adicione os ovos. Usando um garfo, junte os ovos e comece a incorporar a farinha começando com a borda interna do poço. Ao incorporar os ovos, continue empurrando a farinha para manter a forma do poço (não se preocupe se parecer bagunçado). A massa se juntará em uma massa desgrenhada quando cerca de metade da farinha for incorporada.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Equipamento que você usará

Tabua

Comece a amassar a massa com as duas mãos, usando principalmente as palmas das mãos.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Adicione mais farinha, em incrementos de 1/2 xícara, se a massa estiver muito pegajosa. Uma vez que a massa é uma massa coesa, retire a massa da placa e raspe qualquer sobra sobre pedaços secos. Farinha levemente a tábua e continue amassando por mais 3 minutos. A massa deve ser elástica e um pouco pegajosa. Continue a amassar por mais 3 minutos, lembrando-se de polvilhar a tábua com farinha quando necessário. Enrole a massa em filme plástico e reserve por 20 minutos em temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida