Bife com Bernaise

Name: Bife com Bernaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída na hora; 3 larges extras gema; 3 (inverno) folhas frescas picadas de estragão, divididas; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída grosseiramente; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado azeite; 6 treinador pep classificado 200 correntes (1 polegada de espessura) costela olho bifes; 2 (inverno) chalotas picadas; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) (2 palitos) manteiga sem sal, derretida; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas bom vinho branco; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Champanhe ou vinagre de vinho branco

Bife com Bernaise é um sem glúten e primal receita com 6 porções. Para $1.07 por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 449 calorias, 3g de proteína, e 47g de gordura. 11 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Uma mistura de bifes de costela, sal kosher, folhas de estragão e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É trazido a você por Foodnetwork. valentin day será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 25 minutos. Com uma colher pontuação de 20%, este prato não é tão tremendo. Tentar Refeição Make-ahead Hoagies de bife de 3 minutos com molho de bife caseiro, Pan bife frito e hambúrgueres de bife com cebola vinho tinto e Lean Giveaway de Laura, e Bife de lombo grelhado com ragu vegetal de Verão e batatas fritas para receitas semelhantes.

Instrucao

Para o molho, coloque o vinagre de champanhe, vinho branco, chalotas, 1 colher de sopa de folhas de estragão, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma panela pequena. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que a mistura seja reduzida a algumas colheres de sopa. Deixe esfriar um pouco.

Ingredientes que você precisará

(1 Onça Por Peso, Aproximadamente 4 A 6 Raminhos)

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

1 (caixa De 14 Onças) De Mistura De Risoto Embalada

Chalota Ralada Ou Picada

8 (U-12) Camarões

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Coloque a mistura resfriada com as gemas e 1 colher de chá de sal na jarra do liquidificador e misture por 30 segundos. Com o liquidificador, despeje lentamente a manteiga quente através da abertura na tampa.

Ingredientes que você precisará

Variedades De Cogumelos

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione as 2 colheres de sopa restantes de folhas de estragão e misture apenas por um segundo. Se o molho for muito grosso, adicione uma colher de sopa de vinho branco ao fino. Mantenha em temperatura ambiente até servir.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

1 (caixa De 14 Onças) De Mistura De Risoto Embalada

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Tempere os bifes generosamente com sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente dos dois lados.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Grosseiramente

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

(tubo Grande)

Aqueça uma fina camada de azeite em uma frigideira grande em fogo alto até que esteja quase fumando, depois sele os bifes de cada lado por 1 minuto. Abaixe o fogo para baixo e cozinhe os bifes por cerca de 7 a 10 minutos, virando uma vez, até muito raro no meio.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire para um prato, cubra bem com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Sirva com o molho bernaise ao lado.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Nota: para fazer o molho com antecedência, prepare uma hora antes de servir e deixe descansar no liquidificador. Antes de servir, adicione 1 colher de sopa da água da torneira mais quente e misture por alguns segundos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Ingredientes

Dose:

6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 3larges extras

gema 3(inverno)

folhas frescas picadas de estragão, divididas 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída grosseiramente 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

azeite 6treinador pep classificado 200 correntes

(1 polegada de espessura) costela olho bifes 2(inverno)

chalotas picadas 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

(2 palitos) manteiga sem sal, derretida 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

bom vinho branco 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Champanhe ou vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você pode experimentar é o vinho Merlot Miranda Lambert County Road. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 28 dólares.