Como preparar e assar peru

A receita Como preparar e assar peru pode ser feita em cerca de 4 horas e 55 minutos. Este prato principal tem 362 calorias, 51g de proteína e 15g de gordura por porção. Esta receita serve 18 pessoas e custa US$ 1,01 por porção. 31 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. Vá até a loja e compre pimenta moída, tempero para aves, sal e pimenta moída e algumas outras coisas para fazer hoje. O Dia de Ação de Graças será ainda mais especial com esta receita. É oferecido a você pelo Allrecipes. No geral, esta receita obtém uma ótima pontuação colherada de 82%. Prep and Forget Turkey, Peru assado com nozes, recheio de salsicha e castanha e chalotas assadas e Salada Cobb de Peru Meal-Prep são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Misture 2 colheres de sopa de sal e 1 colher de sopa de pimenta e tempero para aves em uma tigela pequena. Coloque as asas de peru sob o pássaro e tempere a cavidade com cerca de 1 colher de sopa da mistura de temperos para aves. Reserve o restante da mistura de temperos para aves.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Frango

Asas De Peru

8 (U-12) Camarões

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Misture a cebola, o aipo e as cenouras em uma tigela. Recheie cerca de 1/2 xícara da mistura de vegetais, raminhos de alecrim e 1/2 ramo de sálvia na cavidade do peru. Amarre as pernas com barbante de cozinha. Solte a pele do peito de peru usando os dedos ou uma pequena espátula.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Pescoços De Frango

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

20 Fatias Finas De Abobrinha

1/2 Raminho De Alecrim

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Coloque cerca de 2 colheres de sopa de manteiga sob a pele e espalhe uniformemente.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Espalhe a manteiga restante (cerca de 2 colheres de sopa) por toda a parte externa da pele.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Polvilhe a parte externa do peru com o restante da mistura de temperos para aves.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Frango

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Espalhe a cebola, o aipo e as cenouras restantes em uma assadeira grande.

Ingredientes que você precisará

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Coloque o peru por cima dos legumes. Encha a panela com cerca de 1/2 polegada de água. Disponha uma folha de papel alumínio sobre o peito do peru.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Asse o peru no forno pré-aquecido até que o osso não fique mais rosado e o suco escorra claro, cerca de 3 horas e meia. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa, perto do osso, deve indicar 75 graus C (165 graus F).

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Cebolinhas Picadas

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Retire o papel alumínio durante a última hora de cozimento. Regue o peru com o suco da frigideira.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Enquanto o peru assa, faça o caldo: coloque o pescoço, o coração e a moela em uma panela com a folha de louro e a água. Cozinhe em fogo médio por 2 horas. Coe os miúdos de peru do caldo e descarte-os. Deve haver pelo menos 4 xícaras de caldo.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

1 Colher De Sopa Bem Cheia De Pimenta Branca

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Retire o peru do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local aquecido por 10 a 15 minutos antes de fatiar.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Despeje o suco da panela, cerca de 3 xícaras, em uma panela e reserve. Retire a gordura do peru do suco da frigideira, reservando cerca de 2 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Peru

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Aqueça 2 colheres de sopa de gordura de peru e 1 colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Peru

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Transfira a cebola da assadeira para a frigideira. Cozinhe e mexa até a cebola dourar, cerca de 5 minutos, depois acrescente a farinha. Continue a cozinhar e mexa por mais cerca de 5 minutos; misture 4 xícaras de caldo de peru desnatado e os sucos reservados até ficar homogêneo; retire qualquer espuma. Junte o vinagre balsâmico. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo sempre, cerca de 10 minutos. Junte 1 colher de sopa de sálvia picada e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado