Flan do crème do bordo com peras bordo-vitrificadas

Name: Flan do crème do bordo com peras bordo-vitrificadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Espanholas, Europeias
Ingredients: 3 peras Bartlett maduras, com casca, esquartejadas, com núcleo; 1 (pode ser ou desnatado) xarope de milho leve; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas crème fraîche ou creme azedo; 7 grande gema; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xarope de bordo puro; 0 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Alcaçuz amarelo e verde; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) manteiga; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura; 828 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pudim instantâneo de limão

O pudim de Creme de bordo com peras envidraçadas de bordo pode ser apenas o Europeu receita que você está procurando. Uma porção contém 381 calorias, 3g de proteína, e 30g de gordura. Esta receita vegetariana e sem glúten serve 12 e custos 95 centavos por porção. Vá até a loja e pegue sal, gema de ovo, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Funciona bem como uma sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 15%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Frango Com Vidro de bordo com cebola caramelizada e peras, Torta de Whoopie de pão de gengibre com peras escalfadas de bordo e creme de manteiga de bordo # ChristmasWeek, e Peras De Bordo.

Instrucao

Cozinhe o xarope de bordo em uma panela média pesada em fogo médio-baixo até reduzir para 3/4 xícara, cerca de 7 minutos. Junte o creme de leite; volte a ferver.

Ingredientes que você precisará

Xarope

Creme

Equipamento que você usará

Panela

Bata as gemas em uma tigela grande para misturar. Bata gradualmente na mistura de creme quente.

Ingredientes que você precisará

Gema

Creme

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Bata em sal. Coe o creme em outra tigela grande. Cubra e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas e até 1 dia.

Ingredientes que você precisará

Creme

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Pré-aqueça o forno a 149°. mexa o açúcar, 1/4 xícara de água e xarope de milho leve em uma panela média pesada em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e ferva sem mexer até que o xarope seja de cor âmbar profunda, ocasionalmente escovando os lados da panela com escova de pastelaria molhada e panela giratória, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Xarope De Milho Leve

Acucar

Xarope

Agua

Equipamento que você usará

Pincel

Panela

Forno

Frigideira

Despeje o xarope em 9 1/4x5 1 / 4x3 polegadas antiaderente PanelA de pão de metal, inclinando a panela com cuidado para revestir os lados.

Ingredientes que você precisará

Xarope

Equipamento que você usará

Pão Pan

Deixe repousar 10 minutos.

Despeje o creme na panela com calda.

Ingredientes que você precisará

Creme

Xarope

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque a assadeira em uma assadeira grande.

Equipamento que você usará

Assadeira

Pão Pan

Adicione água quente suficiente à assadeira para subir até a metade dos lados da assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio. Fure a folha por toda parte com garfo.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Assadeira

Pão Pan

Aluminio

Asse o pudim 1 hora e 45 minutos. Aumente a temperatura do forno para 163°. Descubra e asse até que o pudim esteja definido em torno das bordas, mas o centro se mova ligeiramente quando a panela é agitada suavemente, cerca de 1 hora a mais.

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Remova o flanco da água.

Ingredientes que você precisará

Agua

Transfira para o rack; esfrie até a temperatura ambiente. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. derreta a manteiga em uma frigideira refratária grande e pesada em fogo médio-alto. Disponha as peras, 1 lado cortado para baixo, na frigideira. Cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos. Vire para o segundo lado cortado e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos a mais. Misture o xarope de bordo; deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Xarope

Manteiga

Pêra

Equipamento que você usará

Frigideira

Forno

Leve ao forno e leve ao forno até que as peras estejam macias, cerca de 25 minutos. Usando escumadeira, transfira as peras para o prato.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Equipamento que você usará

Escumadeira

Forno

Bata o crème fraîche e o sal em molho na frigideira. Retorne as peras para a frigideira e misture para revestir.

Ingredientes que você precisará

Creme Fraiche

Pêra

Molho

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Levar

Corra a faca afiada em torno da borda do flanco para afrouxar. Inverta flan no prato. Rodeie com peras e molho.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Molho

Equipamento que você usará

Faca

Equipamento

Ingredientes

Dose:

peras Bartlett maduras, com casca, esquartejadas, com núcleo 1(pode ser ou desnatado)

xarope de milho leve 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

crème fraîche ou creme azedo 7grande

gema 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xarope de bordo puro 0(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)1586 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Alcaçuz amarelo e verde 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

manteiga 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura 8286 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pudim instantâneo de limão

Vinho recomendado: Tempranillo, Albarino, Grenache

O espanhol funciona muito bem com Tempranillo, Albarino e Grenache. Ao combinar vinho com pratos espanhóis, Por que não seguir a regra 'o que cresce junto vai junto'? Recomendamos albariño para vinho branco e garnachan e tempranillo para vermelho. O Parador Tempranillo com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 40 dólares por garrafa.