Sopa de ostra com alho-poró Frizled

Name: Sopa de ostra com alho-poró Frizled
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 apertar Pitada de caiena; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas meio e meio; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente alho-poró (apenas partes brancas e verdes claras), picado; 2 grande batatas (1 libra no total); 1 1 libra de abobrinha, 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas shucked pequenas ostras (6 dúzias) com 1 1/2 xícaras de seu licor (se necessário, adicione suco de molusco engarrafado suficiente para trazer total para 1 1/2 xícaras); 3 (inverno) manteiga; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas; 828 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 colher de chá de sal defumado de nogueira

Você nunca pode ter muitas receitas de sopa, então experimente a sopa de ostra com alho-poró Frizled. Uma porção deste prato contém aproximadamente 3g de proteína, 19g de gordura, e um total de 229 calorias. Esta receita sem glúten e pescatarian serve 8 e custa 77 centavos por porção. Se você tem pimenta caiena, batatas russet, sal e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Será um sucesso no seu Outono evento. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 20%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Cebola Bisque com alho-poró Frizled & Alecrim, Feijão Verde Limão Com 3 Ingredientes Com Alho-Poró Frizled, e Salada De Beterraba Assada Com Alho-Poró Frizled E Bacon para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte o alho-poró transversalmente em comprimentos de 2 polegadas e, em seguida, corte longitudinalmente em tiras muito finas o suficiente para medir 2 xícaras. Lave as tiras de alho-poró em uma tigela com água fria, agitando-as, depois levante e seque.

Ingredientes que você precisará

Porro

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça o óleo em uma panela pesada de 4 quartos até registrar 360 ° F no termômetro. Frite o alho-poró em 8 lotes, mexendo, até dourar, cerca de 10 segundos por lote.

Ingredientes que você precisará

Porro

Oleo

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Panela

Transfira como frito com uma escumadeira para toalhas de papel para escorrer. Deixe esfriar completamente (o alho-poró ficará crocante enquanto esfria).

Ingredientes que você precisará

Porro

Equipamento que você usará

Escumadeira

Toalhas De Papel

Escolha sobre ostras, descartando quaisquer pedaços de casca e enxágue bem. Lave o alho-poró picado em uma tigela com água fria, agitando-os, depois levante e escorra bem. Descasque as batatas e corte em cubos de 1/2 polegada. Cozinhe o alho-poró, as batatas e o sal na manteiga em uma panela pesada de 4 quartos, coberta, em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o alho-poró esteja dourado e as batatas estejam começando a amolecer, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Ostra

Manteiga

Porro

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Adicione a água e cozinhe, coberto, em fogo moderado até que as batatas estejam muito macias, cerca de 10 minutos. Sopa de purê em lotes no liquidificador até ficar muito lisa (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes), transferindo para uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Sopa

Equipamento que você usará

Liquidificador

Tigela

Retorne a sopa para a panela.

Ingredientes que você precisará

Sopa

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o licor de ostra e meio e leve para ferver em fogo moderado, mexendo ocasionalmente (não ferva).

Ingredientes que você precisará

Licor

Ostra

Adicione ostras e caiena e cozinhe, mexendo ocasionalmente, apenas até que as ostras fiquem gordas e as bordas se enrolem, cerca de 3 minutos. Tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Caiena Moída

Ostra

Sal

Sirva a sopa coberta com alho-poró frito.

Ingredientes que você precisará

Porro

Sopa

* Alho-poró frito pode ser feito 3 dias à frente e mantido em um saco plástico selado à temperatura ambiente.* Base de sopa (sem Licor de ostra, meia e meia, ostras e caiena) pode ser feita 2 dias à frente e resfriada, descoberta, depois resfriada, coberta.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Caiena Moída

Ostra

Licor

Porro

Sopa

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc