Sopa Fresca Do Melão

Name: Sopa Fresca Do Melão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas óleo de amêndoa, de preferência extra-virgem prensado a frio; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas amêndoas Marcona levemente torradas; 10 Quilograma melões muito maduros de 3 libras (como Cavaillon e Charentais); 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Ervas frescas, como raminhos de cerefólio ou micro manjericão; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Vinagre de xerez; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas onças (sobre tofu de seda; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas molho de soja branco; 6 (inverno) (3/4 vara) manteiga sem sal; 1 ( beringelas) cebola branca, cortada ao meio, em fatias finas

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente a sopa legal de melão. Esta receita serve 8. Para $5.7 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem glúten tem 402 calorias, 16g de proteína, e 20g de gordura por porção. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Será um sucesso no seu Outono evento. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue tofu de seda, ervas, sal marinho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as ervas frescas, você pode seguir este prato principal com o Torta De Creme De Lavanda De Mirtilo como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 86%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Legal Melão Sipper, Salada De Melão Legal Com Bacon Quente, e Sopa Fresca Do Tomate para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque um filtro de malha fina sobre uma tigela pequena. Pressione o tofu através do filtro na tigela. Misture o molho de soja branco. Cubra e relaxe. Faça à frente: pode ser feito 4 horas à frente. Mantenha-se gelado.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Coloque um filtro de malha média sobre uma tigela média. Corte os melões pela metade horizontalmente. Raspe sementes, cordas e sucos do centro de cada melão meio em coador. Pressione levemente na mistura no filtro para liberar sucos. Descarte os sólidos no filtro. Reserve sucos.

Ingredientes que você precisará

Melao

Semente

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Usando uma pequena bola de melão, retire 18 bolas de 1 metade de melão.

Ingredientes que você precisará

Melao

Equipamento que você usará

Melon Baller

Coloque as bolas de melão em uma tigela pequena; tempere levemente com sal marinho e vinagre e misture delicadamente.

Ingredientes que você precisará

Sal

Vinagre

Melao

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Escorra; transfira para uma tigela pequena e reserve.

Equipamento que você usará

Tigela

Enquanto isso, corte a casca das 3 metades restantes do melão e corte a carne em pedaços de 2". Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Melao

Carne

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola fique translúcida, mas não dourada, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Corte um pergaminho-papel redondo apenas grande o suficiente para cobrir a superfície da sopa na panela.

Ingredientes que você precisará

Sopa

Equipamento que você usará

Pote

Adicione pedaços de melão com sucos reservados à panela. Cubra a panela com papel manteiga redondo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o melão esteja macio, mas não mole, e um termômetro de leitura instantânea inserido no melão leia 150°, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Melao

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Pote

Deixe esfriar um pouco.

Trabalhando em lotes, sopa de purê no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque um filtro de malha fina sobre uma tigela grande. Coe a sopa. Tempere a gosto com sal marinho. Cubra e leve à geladeira, junto com tigelas, até esfriar, cerca de 4 horas.

Ingredientes que você precisará

Sal

Sopa

Equipamento que você usará

Peneira

Liquidificador