Amêijoas com Pancetta e cebolinha

Name: Amêijoas com Pancetta e cebolinha
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguete; 48 amêijoas de cerejeira, enxaguadas e colhidas para remover as que têm cascas partidas ou as que estão abertas; 1 grande dente de alho, descascado e cortado em 1/2; 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha de sódio reduzido, dividido; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Azeite; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pancetta picada ou bacon; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas de salsa recém-picadas; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolinha picada; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vermute ou vinho branco seco; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz, regular ou instantâneo, cozido de acordo com as instruções da embalagem

Amêijoas com Pancettan e cebolinha podem ser uma boa receita para expandir a caixa de receitas do prato principal. Uma porção contém 468 calorias, 13g de proteína, e 26g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $ 2,9 por porção. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 35 minutos. Se tiver baguete, amêijoas de cereja, azeite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você pela Foodnetwork. É uma boa opção se você estiver seguindo um produtos lácteos dieta. No geral, esta receita ganha um pontuação spoonacular sólida de 55%. Receitas semelhantes incluem Amêijoas grelhadas com cebolinha e pepino, Amêijoas cozidas no vapor com gengibre e cebolinha, e Amêijoas Casino com Pancetta.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Adicione a pancetta e cozinhe 3 minutos, até dourar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Adicione a cebolinha, as amêijoas e o vermute (se estiver a utilizar) e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Vermute

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Adicione 1 xícara do caldo e leve para ferver. Tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos, até que as cascas se abram. Elimine as conchas que não se abram.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Marsala Seca

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Com uma escumadeira, retire as amêijoas da panela e reserve. Cozinhe por 2 minutos até o molho engrossar. Tempere, a gosto, com sal e pimenta-do-Reino.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Sirva 1/2 das amêijoas (24 a 3

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

sobre o arroz e cubra com o molho engrossado. Cubra com salsa e sirva com a torrada de alho. Reserve as amêijoas restantes (cerca de 2 dúzias) para fettuccine, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Fettuccine

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1 Laranja, Raspas

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

3/4 Xícara De Azeitonas Verdes Gigantes Com Pimentões, Cerca De 16 Azeitonas Grandes

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Corte a baguete em fatias de 1 polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Coloque as fatias de pão numa assadeira e regue com um pouco de azeite.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

Equipamento que você usará

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Asse por cerca de 10 minutos, até dourar e ficar crocante. Ainda quente, esfregue o dente de alho nas torradas.

Ingredientes que você precisará

E Mais Para Soltar O Molho E Engrossar O Molho

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Equipamento

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Ingredientes

Dose:

baguete 48

amêijoas de cerejeira, enxaguadas e colhidas para remover as que têm cascas partidas ou as que estão abertas 1grande

dente de alho, descascado e cortado em 1/2 2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha de sódio reduzido, dividido 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Azeite 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pancetta picada ou bacon 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas de salsa recém-picadas 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolinha picada 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vermute ou vinho branco seco 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

arroz, regular ou instantâneo, cozido de acordo com as instruções da embalagem

Vinho recomendado: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Amêijoas funciona muito bem com Chardonnay, Riesling e Muscadet. O Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarões, caranguejos e lagostas, enquanto o muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem um pouco de tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay com uma classificação de 4,4 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche é uma expressão elegante e distinta da variedade Chardonnay, com um bouquet limpo e perfumado de frutas brancas e tropicais, compensado por ligeiras nuances de torradas. Na boca, apresenta um excelente equilíbrio de maturação dos frutos, sublinhado por uma acidez fresca e estrutura de corpo médio, com uma impressão geral de complexidade delicada. Estes são repetidos no final limpo e persistente, que termina com uma nota tostada subtil.