Bife grelhado com Chimichurri verde e vermelho fumado

Bife de saia grelhado com Chimichurri verde e vermelho fumado é uma receita latino-americana que serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 40g de proteína, 25g de gordura, e um total de 420 calorias. Para $6,5 por porção, esta receita abrange 39% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 8 gourmets e cozinheiros. Funciona bem como um prato principal caro para O Quarto De Julho. Se você tem alho, salsa de folhas planas, folhas de salsa de folhas planas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem produtos lácteos e inteiros 30 dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 5 horas. É trazido a você pela Foodnetwork. Com uma colher pontuação 88%, este prato é incrível. Receitas semelhantes são Bife Fumado Grelhado Com Pepino, Salada De Manga, Bife De Saia Com Coentro Chimichurri Do Chile Vermelho, e Bife grelhado com Chimichurri.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Misture a salsa, a hortelã, o orégano, o óleo de canola, o vinagre, os flocos de pimenta vermelha e o alho num processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Pimentas Vermelhas Fresno (7 Ou 8 Pimentas)

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

6 Batatas Pequenas Yukon Gold, Cortadas Em Fatias Bem Finas

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

3 Peitos De Frango, Sem Osso E Sem Pele

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

1 Cebola Grande Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Coloque o bife em uma assadeira grande, adicione o chimichurri verde e vire para revestir. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas e até 24 horas.

Ingredientes que você precisará

Chimichurri

1 Libra De Bife Duplo De Nova York

Equipamento que você usará

Brócolis, Aparado, Escaldado, Mergulhado Em água Fria E Escorrido

Retire o bife da marinada e coloque num prato 30 minutos antes de grelhar.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

1 Libra De Bife Duplo De Nova York

Para o chimichurri vermelho: usando um almofariz e pilão, misture a salsa, o azeite, o vinagre, o orégano, o chipotle, o colorau, os flocos de pimenta vermelha, o alho e um pouco de sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Chimichurri

Brócolis, Aparado, Escaldado, Mergulhado Em água Fria E Escorrido

óleo De Pimenta

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Onças Fluidas De água Doce

6 Batatas Pequenas Yukon Gold, Cortadas Em Fatias Bem Finas

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

3 Peitos De Frango, Sem Osso E Sem Pele

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Pré-aqueça uma grelha a carvão ou a gás em fogo alto.

Equipamento que você usará

Presunto Fatiado Fino (rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Polvilhe os bifes com sal e pimenta dos dois lados. Grelhe até ficar carbonizado em ambos os lados e cozido até o cozimento médio-raro, cerca de 5 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

1 Libra De Bife Duplo De Nova York

Equipamento que você usará

Presunto Fatiado Fino (rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Retire da grelha e deixe repousar sobre uma tábua de cortar durante 5 minutos.

Equipamento que você usará

Tabua

Presunto Fatiado Fino (rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Corte a carne em fatias finas, cubra com o chimmichurri vermelho e decore com folhas de salsa.

Ingredientes que você precisará

6 Batatas Pequenas Yukon Gold, Cortadas Em Fatias Bem Finas

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Até 7 Batatas Médias, Descascadas, Cozidas E Amassadas

Equipamento

1 Cebola Grande Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Brócolis, Aparado, Escaldado, Mergulhado Em água Fria E Escorrido

Argamassa E Pilão

Presunto Fatiado Fino (rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Tabua

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pimentas vermelhas Fresno (7 ou 8 pimentas)11 colher de sopa de orégano seco

chipotle puré em adobo 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de salsa de folhas planas 1deixar

Folhas planas de salsa, para guarnecer 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

salsa fresca de folhas planas finamente picada 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de hortelã 3cravo

alho, finamente picado 8cravo

3 peitos de frango, sem osso e sem pele 4cucharadas de Sal

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

orégano fresco finamente picado 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de orégano 1(pode ser ou desnatado)

flocos de pimenta vermelha esmagados 1Oreos Recheados Duplos

flocos de pimenta vermelha esmagados 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 680Queijo Cheddar ou Monterey Jack

bife de saia, cortado transversalmente em 3 pedaços 11 colher de sopa de orégano seco

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são ótimas opções para bife de saia. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes de carne mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho forte, como cabernet sauvingnon. O Burn Cottage Cashburn Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notas de cereja escura madura, groselha e chocolate precedem notas salgadas de tomilho selvagem, briar e terra. Os taninos macios dão profundidade ao paladar, enquanto a frescura e a acidez dos frutos vermelhos mantêm um comprimento, foco e equilíbrio encantadores.