Bife grelhado com Chimichurri verde e vermelho fumado

Bife de saia grelhado com Chimichurri verde e vermelho fumado é uma receita latino-americana que serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 40g de proteína, 25g de gordura, e um total de 420 calorias. Para $6,5 por porção, esta receita abrange 39% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 8 gourmets e cozinheiros. Funciona bem como um prato principal caro para O Quarto De Julho. Se você tem alho, salsa de folhas planas, folhas de salsa de folhas planas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem produtos lácteos e inteiros 30 dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 5 horas. É trazido a você pela Foodnetwork. Com uma colher pontuação 88%, este prato é incrível. Receitas semelhantes são Bife Fumado Grelhado Com Pepino, Salada De Manga, Bife De Saia Com Coentro Chimichurri Do Chile Vermelho, e Bife grelhado com Chimichurri.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Misture a salsa, a hortelã, o orégano, o óleo de canola, o vinagre, os flocos de pimenta vermelha e o alho num processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Chouriço Mexicano (cerca De 2 Links)

Latas) Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

1 Laranja, Raspas

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Coloque o bife em uma assadeira grande, adicione o chimichurri verde e vire para revestir. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas e até 24 horas.

Ingredientes que você precisará

Chimichurri

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Retire o bife da marinada e coloque num prato 30 minutos antes de grelhar.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Para o chimichurri vermelho: usando um almofariz e pilão, misture a salsa, o azeite, o vinagre, o orégano, o chipotle, o colorau, os flocos de pimenta vermelha, o alho e um pouco de sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Chimichurri

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

óleo De Pimenta

Latas) Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Alface Romana, Tomate Fatiado E Cebola Roxa Fatiada, Para Cobertura

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

1 Laranja, Raspas

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Pré-aqueça uma grelha a carvão ou a gás em fogo alto.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Polvilhe os bifes com sal e pimenta dos dois lados. Grelhe até ficar carbonizado em ambos os lados e cozido até o cozimento médio-raro, cerca de 5 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Retire da grelha e deixe repousar sobre uma tábua de cortar durante 5 minutos.

Equipamento que você usará

Tabua

Castanhas D'água, Juliana

Corte a carne em fatias finas, cubra com o chimmichurri vermelho e decore com folhas de salsa.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Peras Asiáticas, Cada Uma, Lavadas

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento

(como Biscoitos Marie)

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Argamassa E Pilão

Castanhas D'água, Juliana

Tabua

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

chipotle puré em adobo 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de salsa de folhas planas 1deixar

Folhas planas de salsa, para guarnecer 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

salsa fresca de folhas planas finamente picada 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de hortelã 3cravo

alho, finamente picado 8cravo

1 laranja, raspas 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 2(inverno)

orégano fresco finamente picado 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de orégano 11 xícara de ervilhas, congeladas ou enlatadas, como estão. Seco, reconstituído. Fresco, parcialmente fervido.

flocos de pimenta vermelha esmagados 11 libra de abobrinha,

flocos de pimenta vermelha esmagados 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bife de saia, cortado transversalmente em 3 pedaços 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são ótimas opções para bife de saia. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes de carne mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho forte, como cabernet sauvingnon. O Burn Cottage Cashburn Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notas de cereja escura madura, groselha e chocolate precedem notas salgadas de tomilho selvagem, briar e terra. Os taninos macios dão profundidade ao paladar, enquanto a frescura e a acidez dos frutos vermelhos mantêm um comprimento, foco e equilíbrio encantadores.