Jessica Steak Oscar

Name: Jessica Steak Oscar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) espargos, pontas duras estaladas; 397 Nozes do tipo que você quiser (picadas) bifes de lombo bovino; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 2 azeitonas recheadas com pimiento; 170 Nozes do tipo que você quiser (picadas) caranguejo, drenado; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado sal e pimenta preta moída a gosto; 1 pacote mistura de molho Bearnaise seco (como Knorr®); 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 xícara de leite integral ou creme

Jessica Steak Oscar pode ser uma boa receita para expandir seu repertório de pratos principais. Esta receita sem glúten serve 2 e custos $11,13 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 68g de proteína, 63g de gordura, e um total de 946 calorias. 48 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Será um sucesso no seu Dia Dos Namorados evento. Vá até a loja e pegue a mistura de molho bearnaise, sal e pimenta moída, caranguejo e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 40 minutos. É trazido a você por Allrecipes. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 94%. Esta pontuação é espectacular. Receitas semelhantes são Steak Oscar, Steak Oscar, e Bife Oscar (Para 2).

Instrucao

Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor.

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe os filés com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Em uma panela pequena em fogo baixo, derreta 1/4 xícara de manteiga; misture delicadamente a carne de caranguejo e cozinhe enquanto assa os filés.

Ingredientes que você precisará

Crabmeat

Manteiga

Equipamento que você usará

Panela

Grelhe os filés até atingirem a fase desejada de cozimento; para médio (ligeiramente rosado no centro), grelhe 10 a 12 minutos no primeiro lado e 6 minutos no segundo lado. Coloque os filés de lado para descansar.

Coloque uma inserção de vaporizador em uma frigideira e encha com água logo abaixo do fundo do vaporizador. Tampe e leve a água para ferver em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione os aspargos, recupere e cozinhe no vapor até ficarem macios, 2 a 6 minutos, dependendo da espessura.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Bata o molho Bearnaise misture com o leite em uma panela.

Ingredientes que você precisará

Molho Bearnaise

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Levar

Adicione 1/2 xícara de manteiga e leve o molho para ferver em fogo médio, mexendo sempre; reduza o fogo para ferver e bata até o molho engrossar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Para montar, cubra cada filé grelhado com carne de caranguejo, depois metade dos aspargos; colher o molho Bearnaise a gosto sobre os aspargos.

Ingredientes que você precisará

Molho Bearnaise

Espargo

Crabmeat

Equipamento

Ingredientes

Dose:

454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

espargos, pontas duras estaladas 397Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bifes de lombo bovino 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

2 azeitonas recheadas com pimiento 170Nozes do tipo que você quiser (picadas)

caranguejo, drenado 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

sal e pimenta preta moída a gosto 1pacote

mistura de molho Bearnaise seco (como Knorr®)2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 xícara de leite integral ou creme

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são ótimas opções para bife. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho forte, como cabernet sauvingnon. A Francis Ford Coppola Diamond Collection Monterey Pinot Noir com uma classificação de 4,1 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.

Francis Ford Coppola Diamond Collection Monterey Pinot Noir

O rótulo Prateado Pinot Noir tem uma cor rubi brilhante e revela um perfume sedutor de ameixas vermelhas, flores e especiarias doces. Sabores profusos de cereja preta, groselha escura e morango preenchem o paladar luxuoso, enquanto as notas de sândalo continuam no acabamento suave e elegante.