Lagosta Grelhada Paella

Name: Lagosta Grelhada Paella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Espanholas, Europeias
Ingredients: 2 Cebola Amarela Média Picada marisco quente ou caldo de galinha; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas salsa fresca de folhas planas finamente picada; 6 opinião alho verde, em fatias finas ou 2 alho-poró finamente picado, apenas partes brancas e verdes claras; 2 (pode ser ou desnatado) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 3 limões cortados ao meio; 1 Quilograma 1-1 lagostas de 1/4 libra, cortadas ao meio no sentido do comprimento, garras rachadas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas ervilhas sem casca ou ervilhas congeladas; 0 (pode ser ou desnatado) fios de açafrão; 591 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz de grão curto (como bomba, Valência ou calasparra); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Chouriço espanhol, cortado em 1/2 - rodadas grossas

A receita de Paella de lagosta grelhada pode satisfazer seu desejo Europeu em aproximadamente 45 minutos. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e sem laticínios tem 927 calorias, 40g de proteína, e 45g de gordura por porção. Para $3.92 por porção, você tem um prato principal que serve 6. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. Se você tem arroz de grão curto, chouriço, azeite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar os fios de açafrão, você pode seguir este prato principal com o Sorvete De Açafrão como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é boa. Tentar Paella De Frutos Do Mar Grelhados, Frutos do mar grelhados e chouriço Paella, e Pacotes De Folha De Paella De Salmão Grelhado para receitas semelhantes.

Instrucao

Prepare um fogo quente em uma grelha a carvão.

Equipamento que você usará

Grill

Deixe queimar até carvões em brasa; ancinho até a borda da grelha. (Para backup, Inicie uma segunda rodada de brasas em uma chaminé de carvão em pavimento próximo.) Coloque uma panela de paella de 16"-18" na grelha; aqueça 1/2 xícara de azeite.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Grill

Frigideira

Adicione 3/4 lb. Chouriço espanhol, cortado em rodelas de 1/2 " de espessura e 6 talos de alho verde, em fatias finas ou 2 alho-poró finamente picado, apenas partes brancas e verdes claras; cozinhe até dourar, 3-4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chouriço Espanhol

Alho

Porro

Adicione 1 colher de sopa de páprica defumada e 2 1/2 xícaras de arroz de grão curto (como bomba, Valência ou calasparra); cozinhe, mexendo sempre, até que o arroz seja revestido, 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Páprica Defumada

Grao

Arroz

Adicione 1/4 colher de chá de fios de açafrão a 7 xícaras de frutos do mar quentes ou caldo de galinha.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Caldo De Galinha

Marisco

Adicione o caldo à panela e tempere a gosto com sal kosher; mexa para distribuir os ingredientes.

Ingredientes que você precisará

Sal Kosher

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Frigideira

Deixe cozinhar, imperturbável, até que o caldo cozinhe e o arroz comece a absorver o líquido, cerca de 10 minutos. Gire a panela a cada 2-3 minutos para cozinhar uniformemente.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Arroz

Equipamento que você usará

Frigideira

Disponha 3 lagostas de 1-1 1/4 libra, cortadas ao meio no sentido do comprimento, garras rachadas, sobre o arroz. Continue cozinhando, girando a panela com frequência, à medida que o arroz incha e absorve o estoque.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Arroz

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione mais carvão da chaminé de carvão para manter o calor uniforme sob a panela. Cozinhe até que o arroz esteja quase macio e a lagosta esteja cozida, cerca de mais 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Arroz

Equipamento que você usará

Frigideira

Espalhe 2 xícaras de ervilhas sem casca ou ervilhas congeladas, descongeladas, por cima. (Se o líquido evaporar antes que o arroz esteja macio, adicione mais caldo quente.) Cozinhe sem mexer, permitindo que o arroz absorva todo o líquido, de modo que uma crosta (o socarrat) se desenvolva no fundo e as bordas comecem a secar e ficarem crocantes, 5-10 minutos, por um tempo total de cozimento de cerca de 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

Crosta

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Ervilha

Arroz

Retire a panela da grelha. Cubra com grandes toalhas de cozinha limpas e deixe descansar por 5 minutos.

Equipamento que você usará

Cozinha

Grill

Frigideira

Decore com 1/2 xícara de salsa fresca de folha plana picada e sirva com 3 limões cortados ao meio, certificando-se de raspar um pouco do socarrat do fundo da panela em cada prato.

Ingredientes que você precisará

Salsa De Folha Plana Fresca

Limao

Equipamento que você usará

Frigideira

Equipamento

Grill

Frigideira

Cozinha

Ingredientes

Dose:

2Cebola Amarela Média Picada

marisco quente ou caldo de galinha 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

salsa fresca de folhas planas finamente picada 6opinião

alho verde, em fatias finas ou 2 alho-poró finamente picado, apenas partes brancas e verdes claras 2(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 3

limões cortados ao meio 1Quilograma

1-1 lagostas de 1/4 libra, cortadas ao meio no sentido do comprimento, garras rachadas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

ervilhas sem casca ou ervilhas congeladas 0(pode ser ou desnatado)

fios de açafrão 5916 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

arroz de grão curto (como bomba, Valência ou calasparra)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Chouriço espanhol, cortado em 1/2 " - rodadas grossas

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay são ótimas opções para Lagosta. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Você poderia tentar Domaine Seguinot-Bordet Chablis (meia garrafa). Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 12 dólares por garrafa.