Linguado de Limão Recheado Assado

Name: Linguado de Limão Recheado Assado
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) manteiga derretida; 4 (inverno) 2 azeitonas recheadas com pimiento; 105 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas crushed cracker crumbs (about 1 1/4 sleeves of crackers) (recommended: Ritz); 48 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cogumelos frescos picados; 48 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cogumelos frescos picados; 8 thin lemon sole or other white fish fillets, such as haddock (about 2 pounds total); 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Fatias de limão; 3 (inverno) 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 1 pequeno cebola picada; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) vieiras do mar, picadas; 2 (pode ser ou desnatado) mistura de tempero de frutos do mar (recomendado: Old Bay); 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) (salad size) peeled and deveined shrimp (if using larger shrimp, coarsely chop); 1 pequeno zucchini, unpeeled and chopped

A receita de Linguado de Limão Recheado Assado pode ser feita em cerca de 50 minutos. Uma porção deste prato contém cerca de 90g de proteína, 40g de gordura e um total de 804 calorias. Esta receita serve 4. Por US$ 10,36 por porção, esta receita cobre 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork requer manteiga, vieiras, linguado de limão, sal e pimenta. Esta receita é apreciada por 1 gourmets e cozinheiros. É uma boa opção se você segue uma dieta pescatariana. Poucas pessoas gostaram realmente deste prato principal. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 67%. Essa pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Linguado Assado Recheado de Espinafre, Linguado Assado Recheado de Espinafre e Linguado Assado Recheado de Espinafre.

Instrucao

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Vieiras, Picadas

Mistura De Temperos De Frutos Do Mar

Equipamento que você usará

1 1/2 Colher De Chá De Mistura De Temperos De Frutos Do Mar (recomendado: Old Bay)

Adicione a cebola, a abobrinha e os cogumelos. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que os vegetais estejam macios e levemente dourados, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

E Camarão

1/2 Libra De Camarão Pequeno ("tamanho Para Salada") Descascado E Limpo (se Usar Camarão Maior, Pique Grosseiramente)

("tamanho Da Salada") Camarão Descascado E Limpo (se Usar Camarão Maior, Pique Grosseiramente)

("tamanho Da Salada")

Adicione as vieiras, o camarão e o tempero de frutos do mar e cozinhe, mexendo, até que os frutos do mar estejam cozidos, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

(se Usar Camarão Maior, Pique Grosseiramente)

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Retire do fogo.

Adicione as migalhas do biscoito e tempere a gosto com sal e pimenta. (O recheio pode ser feito com até 1 dia de antecedência e refrigerado. O recheio restante pode ser congelado. Deixe atingir a temperatura ambiente ou leve à geladeira antes de rechear o peixe.)

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Cobertura Batida E Nozes Picadas

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Legumes Da Califórnia

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Pincele generosamente uma assadeira grande de vidro com manteiga derretida.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Equipamento que você usará

Assadeira De Vidro

Tempere os filés de peixe dos dois lados com sal e pimenta. Disponha 4 filés na assadeira. Cubra com o recheio, pressionando para formar uma camada uniforme, e cubra com os filés restantes. Se um pouco do recheio de frutos do mar derramar no prato, tudo bem.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Filetes De Peixe

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Abobrinha Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Pincele o peixe com manteiga derretida.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Asse no forno pré-aquecido até o peixe ficar opaco na parte mais grossa e o recheio bem aquecido, 20 a 30 minutos, dependendo da espessura do peixe.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Decore com rodelas de limão para espremer sobre o peixe.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento

1 1/2 Colher De Chá De Mistura De Temperos De Frutos Do Mar (recomendado: Old Bay)

Legumes Da Califórnia

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Assadeira De Vidro

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Ingredientes

Dose:

2(inverno)

manteiga derretida 4(inverno)

2 azeitonas recheadas com pimiento 1056 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

crushed cracker crumbs (about 1 1/4 sleeves of crackers) (recommended: Ritz)486 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cogumelos frescos picados 486 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cogumelos frescos picados 8

thin lemon sole or other white fish fillets, such as haddock (about 2 pounds total)4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Fatias de limão 3(inverno)

2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos 1pequeno

cebola picada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

vieiras do mar, picadas 2(pode ser ou desnatado)

mistura de tempero de frutos do mar (recomendado: Old Bay)227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

("salad size") peeled and deveined shrimp (if using larger shrimp, coarsely chop)1pequeno

zucchini, unpeeled and chopped

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner são minhas principais opções para Sole. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um pinot grigio ou um Grüner Veltliner, combina com qualquer peixe branco de sabor delicado. Peixes carnudos e de sabor forte, como salmão e atum, podem até aguentar um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Santa Margherita Chianti Classico Riserva com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 27 dólares por garrafa.

Santa Margherita Chianti Clássico Riserva

Os aromas deste vinho tinto complexo variam de cerejas e ameixas a flores de gladíolo e sílex terroso. Os sabores tânicos envelhecidos em carvalho são brilhantes e redondos, com um final seco, quente e terroso. Recomendado para carnes grelhadas, como bife de Chianina fatiado, ou com caça, como faisão recheado com trufas. Também é excelente com queijos maduros.