Abobrinha, milho e Tacos de Poblano de Rick Bayless

Name: Abobrinha, milho e Tacos de Poblano de Rick Bayless
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates frescos, picados aproximadamente, ou 2/3 de uma lata de 28 onças de tomates inteiros, drenados; 24 tortilhas de milho frescas e quentes; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas grãos cortados de 1 grande espiga de milho (cerca de; 2 cravo alho, picado; 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas crema, crème fraîche ou creme pesado (chicotadas); 2 grande fresco poblano chiles; 57 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/2 xícara (cerca de mexicano queso fresco ou outro queijo fresco friável como queijo de fazendeiro prensado salgado ou queijo feta; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal a gosto; 2 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas; 1 ( beringelas) cebola branca, picada; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) médio (cerca de abobrinha, cortada em cubos de ½ polegada (cerca de 5 xícaras no total)

Os tacos de abobrinha, milho e Poblano de Rick Bayless são um sem glúten e vegetariano prato. Esta receita serve 4. Uma porção contém 701 calorias, 18g de proteína, e 31g de gordura. Para $2.7 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 177 foodies e cozinheiros. Uma mistura de fresco mexicano de queso, cebola, grãos cortados de 1 espiga de milho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o óleo vegetal, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Café Com Mirtilo # SundaySupper como sobremesa. Esta receita é típica da culinária mexicana. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 91%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Horchata (adaptado de Rick Bayless), Queso Dip com Tequila por Rick Bayless, e Rick Bayless's Red Chile Seafood Soup para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela grande (5 litros), aqueça o óleo em média até brilhar.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 8-10 minutos.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione o alho para o último minuto de cozimento.

Ingredientes que você precisará

1 Laranja, Raspas

Enquanto isso, bata os tomates em um processador de alimentos e reserve.

Ingredientes que você precisará

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Sobre uma chama aberta ou sob um frango, asse o poblano até que a pele esteja carbonizada por toda parte, depois coloque em uma tigela e cubra até que a pele vaporize e se solte. Escorregue, lave a carne e corte em tiras finas.

Ingredientes que você precisará

Queijo De Leite De Vaca Envelhecido

Equipamento que você usará

Pãezinhos Integrais, Para Servir

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Quando a cebola terminar de cozinhar, adicione o purê de tomate, cubra e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar um pouco.

Ingredientes que você precisará

2 1/2 Xícaras De Kefalotyri Ou Kasseri Ralado

20 Fatias Finas De Abobrinha

Levante o fogo para médio alto e adicione os poblanos, milho, abobrinha, coentro e crema (ou substituto). Mexa bem para combinar (adicionando um pouco de água, se necessário) e cozinhe até que a abobrinha esteja macia, mas não mole. Tempere a gosto com sal.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

Queijo De Leite De Vaca Envelhecido

A 3 Abobrinhas Médias, Raladas Grosseiramente (cerca De

Crema Mexicana

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

1 Colher De Chá De Sal Temperado McCormick® Season-All®

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Transfira para uma tigela e cubra com o cheee esfarelado.

Equipamento que você usará

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Sirva com tortilhas quentes e mais queijo para passar.

Ingredientes que você precisará

4 Tortilhas De Farinha (6 Polegadas), Temperatura Ambiente

Molho De Cranberry, Para Servir

Equipamento

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

(como Biscoitos Marie)

Pãezinhos Integrais, Para Servir

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Ingredientes

Dose:

454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates frescos, picados aproximadamente, ou 2/3 de uma lata de 28 onças de tomates inteiros, drenados 24

tortilhas de milho frescas e quentes 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

grãos cortados de 1 grande espiga de milho (cerca de 2cravo

alho, picado 1586 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

crema, crème fraîche ou creme pesado (chicotadas)2grande

fresco poblano chiles 57Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/2 xícara (cerca de mexicano queso fresco ou outro queijo fresco friável como queijo de fazendeiro prensado salgado ou queijo feta 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal a gosto 2(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 1( beringelas)

cebola branca, picada 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

médio (cerca de abobrinha, cortada em cubos de ½ polegada (cerca de 5 xícaras no total)

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais escolhas para Mexicano. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Stoltz orgânico Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 26 dólares por garrafa.