Cordeiro com Molho de Abacaxi e Menta

Cordeiro com Molho de Abacaxi e Menta é o prato principal que serve 6 pessoas. Cuidado com o corpo? Esta receita sem glúten, sem laticínios, paleolítica e primitiva tem 755 calorias, 25g de proteína e 64g de gordura por porção. Por US$ 5,03 por porção, esta receita cobre 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 11 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. Esta receita da Foodnetwork requer cordeiro, dente de alho, abacaxi e azeite. Do preparo ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 25 minutos. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 78%, o que é sólido. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Molho de Abacaxi e Hortelã, Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Molho de Abacaxi e Hortelã e Costeletas de Cordeiro com Molho de Menta.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Corte o excesso de gordura das costelas de cordeiro e tempere, a gosto, com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto e coloque as gradinhas na frigideira quente, com a gordura voltada para cima. Sele até dourar, depois vire e sele do lado gorduroso até dourar. Coloque as prateleiras na panela, cruzando os ossos com o lado gorduroso para fora.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque a assadeira no forno para assar até que a temperatura interna atinja 130 graus F em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 15 a 20 minutos.

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire a assadeira do forno e deixe o cordeiro descansar sobre uma tábua por pelo menos 5 minutos. Corte em costeletas simples ou duplas (2 costelas).

Ingredientes que você precisará

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Equipamento que você usará

Tabua

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para fazer o molho, pique o abacaxi finamente, reservando o suco que sair (deve ficar parecido com abacaxi amassado em lata).

Ingredientes que você precisará

Abacaxi Esmagado

(mistura De Especiarias Cubanas)

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Aqueça a 1 colher de sopa restante de azeite em uma panela em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione o alho e cozinhe até ficar macio, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Laranja, Raspas

Coloque o abacaxi e seu suco, o molho de hortelã e a água na panela e cozinhe em fogo baixo até que o abacaxi se desfaça e o líquido engrosse, cerca de 40 a 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

(mistura De Especiarias Cubanas)

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)