Costeletas de porco ao Molho Cremoso de champanhe e Pão de passas com Mascarpone e peras

Name: Costeletas de porco ao Molho Cremoso de champanhe e Pão de passas com Mascarpone e peras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeitonas pretas fatiadas; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída na hora; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas champanhe seco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) estragão seco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) tomilho seco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) farinha para todos os fins; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) queijo mascarpone; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 2 xícaras de queijos mistos ralados, como queijos para tacos; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 2 peras, cortadas e em fatias finas; 8 costeletas de lombo de porco desossadas; 1 pao pão de passas, cortado transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura e torrado; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal

Costeletas de porco em molho cremoso de champanhe e Pão de passas com Mascarpone e peras podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 6095 calorias, 988g de proteína, e 199g de gordura cada um. Para $50,9 por porção, esta receita abrange 67% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue leite, pão de passas, peras e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa experimentou e gostou desta receita. É perfeito para véspera de Ano Novo. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 76%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Costeletas de porco em molho cremoso de champanhe com purê de batatas de alho rústico, Costeletas de porco, molho de maçã dourada e passas, massa de trigo integral Mac-N-Cheddar, e Peras em molho de passas com especiarias.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Tempere os dois lados da carne de porco com sal, pimenta-do-Reino, tomilho e estragão.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal, Cortada Em 6 Pedaços

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

2 Xícaras De Dentes De Alho

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Adicione as costeletas à frigideira quente e cozinhe 2 minutos de cada lado, até dourar.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Adicione o champanhe e cozinhe 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Champanhe

Retire 4 costeletas da frigideira e reserve.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Misture o leite e a farinha até que a farinha se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Cozinha Profissional Lorann®

2 Xícaras De Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Adicione a mistura de leite à frigideira e leve para ferver. Cozinhe por 3 minutos, até que o molho engrosse e as costeletas estejam cozidas.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

2 Xícaras De Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Transfira as costeletas para uma travessa e cubra com azeitonas.

Ingredientes que você precisará

Pode Feijão Frito E Pimenta Verde

Espalhe o queijo mascarpone no pão de passas torrado e cubra com as peras fatiadas.

Ingredientes que você precisará

Mascarpone

Pão De Passas

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

4 Colheres De Chá De Nozes Picadas

Sirva estas 4 costeletas de porco com pão de passas. Reserve as costeletas restantes para outra refeição.

Ingredientes que você precisará

Pão De Passas

Costeleta

Equipamento

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeitonas pretas fatiadas 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

champanhe seco 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

estragão seco 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

tomilho seco 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

farinha para todos os fins 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

queijo mascarpone 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

2 xícaras de queijos mistos ralados, como queijos para tacos 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos 2

peras, cortadas e em fatias finas 8

costeletas de lombo de porco desossadas 1pao

pão de passas, cortado transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura e torrado 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Pinot Noir, Chardonnay e Riesling são ótimas opções para costeletas de porco. Chardonnay combina costeletas simples ou costeletas em um molho de manteiga ou creme, riesling seco complementa adições doces como mostarda de mel ou maçãs, e pinot noir é uma aposta segura para pratos de carne de porco em geral. Um vinho que pode provar é o Poppy Monterey Pinot Noir. Tem 4,8 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 15 dólares.

Poppy Monterey Pinot Noir

A primavera amena e o verão mais fresco no Condado de Monterey dão às uvas Pinot noir a oportunidade de atingirem a maturidade ideal, com grande equilíbrio de acidez e sabor, e com uma cor profunda que é característica do Arroyo Seco Pinot Noir. A fruta vermelha ilumina todo o paladar, pegando framboesa e especiarias são equilíbrio pelos aromas franceses de carvalho torrado. Suave e sedoso no meio, este vinho crescendo no final deixa uma memória vibrante e suculenta na boca, com acidez adequada e uma sensação agradável na boca.