Pato com Molho Azedo: Anatra con Salsa

Pato com Molho Azedo: Anatra con Salsa pode ser a receita mexicana que você está procurando. Por US$ 4,98 a porção, esta receita cobre 48% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Observando sua figura? Esta receita primária e sem glúten tem 1.783 calorias, 68g de proteína e 161g de gordura por porção. Esta receita serve 6 pessoas. Funciona melhor como prato principal e fica pronta em aproximadamente 1 hora e 40 minutos. Esta receita é apreciada por 1 gourmets e cozinheiros. Uma mistura de talos de salsa, manteiga, vinagre de vinho branco e alguns outros ingredientes são suficientes para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você pela Foodnetwork. Com pontuação colherada de 75%, este prato é sólido. Experimente Vindaloo de Pato Goês em Molho de Caiena Picante e Azedo, Pato Assado Lentamente com Molho de Cereja Azeda Temperado e Higado con Salsa Criolla (Fígado com Molho Crioulo) para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Equipamento que você usará

1 Cebola Amarela Pequena, Picada

Tempere o pato por dentro e por fora com sal e pimenta. Em um forno ou caçarola holandês, em fogo alto, sele o pato por todos os lados até dourar.

Ingredientes que você precisará

Pimentão Amarelo, Torrado, Descascado, Sem Sementes E Picado Finamente

Pato

Equipamento que você usará

Casquinha De Sorvete

Retire os pedaços do pato. Abaixe o fogo e acrescente a pancetta, a manteiga, as folhas de sálvia e o alecrim e cozinhe em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Sage

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Alecrim

Caldo De Galinha Rico, (de Preferência Caseiro)

Pato

Adicione a soppressata e o alho à panela e cozinhe até que as ervas e o alho estejam perfumados.

Ingredientes que você precisará

Soppressata

Parmesão, Para Polvilhar

Erva

Equipamento que você usará

Crosta De Torta Profunda (9 Polegadas), Parcialmente Assada E Resfriada

Adicione o vinagre e o caldo de galinha marrom, deixe ferver e coloque os pedaços de pato de volta na panela. Esprema as metades do limão sobre o pato e coloque as cascas na panela.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha

Vinagre

Suco

Limao

Pato

Equipamento que você usará

Crosta De Torta Profunda (9 Polegadas), Parcialmente Assada E Resfriada

água, Mais 1 Xícara

Coloque o forno holandês no forno e cozinhe por 1 hora.

Equipamento que você usará

Casquinha De Sorvete

1 Cebola Amarela Pequena, Picada

Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo alto até soltar fumaça.

Ingredientes que você precisará

Cebola Amarela Picada

Equipamento que você usará

Quiabo, Aparado E Cortado Em Rodelas De 1/2 Polegada

Adicione todos os pedaços de frango e doure todo, mexendo para não queimar.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Frango

Retire o frango e reserve.

Ingredientes que você precisará

Coxas De Frango, Sem Pele E Desossadas, Cortadas Em Cubos De 2,5 Cm

Adicione a cenoura, a cebola e o aipo à panela e cozinhe até ficar macio e dourado. Retorne o frango à panela e adicione 3 litros de água, o extrato de tomate, a pimenta e a salsa. Mexa com uma colher de pau para retirar os pedaços dourados de frango e legumes do fundo da panela. Deixe quase ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade, cerca de 2 horas, retirando ocasionalmente o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Pimenta

2 A 3 Peras Frescas, Maduras Mas Ainda Firmes

Folhas De Alface E Tomate Fatiado, Opcional

Coxas De Frango, Sem Pele E Desossadas, Cortadas Em Cubos De 2,5 Cm

Salsa

Cebolinha Em Fatias Finas

1 Quilo De Macarrão Com Casca De Bebê, Cozido Al Dente

Pedaços De 1/2 Polegada De Feijão Verde

Equipamento que você usará

Colher

Crosta De Torta Profunda (9 Polegadas), Parcialmente Assada E Resfriada

água, Mais 1 Xícara

Retire do fogo, coe e pressione os sólidos com o fundo de uma concha para extrair todos os líquidos. Mexa o caldo para facilitar o resfriamento e reserve. Leve à geladeira o estoque em recipientes pequenos por até uma semana ou congele por até um mês.

Ingredientes que você precisará

1 Tubo De Glacê De Decoração Vermelho

1 Libra De Quiabo, Aparado E Cortado Em Rodelas De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Concha

Equipamento

1 Cebola Amarela Pequena, Picada

Casquinha De Sorvete

Crosta De Torta Profunda (9 Polegadas), Parcialmente Assada E Resfriada

água, Mais 1 Xícara

Quiabo, Aparado E Cortado Em Rodelas De 1/2 Polegada

Colher

Concha

Ingredientes

Dose:

1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

pimenta preta 3

cenouras, picadas grosseiramente 4treinador pep classificado 200 correntes

aipo, picado grosseiramente 857Nozes do tipo que você quiser (picadas)

asas, costas e ossos de frango 2kg

pato, limpo e cortado em 8 pedaços 1azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar

alho, finamente picado 1

limão, cortado ao meio 2(inverno)

azeite extra virgem 2

cebolas, picadas grosseiramente 57Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pancetta, finamente picada 1monte

salsinha 1

ramo alecrim 2

folhas de sálvia, finamente picadas 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

soppressata, finamente picado 2(inverno)

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 2(inverno)

manteiga 1206 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano funciona muito bem com Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé. Vinhos brancos ácidos, como o riesling, ou tintos com baixo teor de tanino, como o pinot noir, podem funcionar bem com pratos mexicanos. Rosé espumante também é uma combinação segura. Um vinho que você pode experimentar é o vinho ONEHOPE Reserve Pinot Noir. Tem 4,1 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 25 dólares.