Peito de carne com Merlot e ameixas

Name: Peito de carne com Merlot e ameixas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Judaicas
Ingredients: 3 (inverno) 1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas); 2 Quilograma peito de carne de corte plano (também chamado de primeiro corte), cortado da maioria das gorduras; 411 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates em cubos em suco (de preferência assados no fogo); 4 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cenouras, descascadas, em fatias finas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) tomilho fresco finamente picado; 16 dentes de alho, descascados; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sumo de ameixa; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Merlot ou outro vinho tinto seco; 2 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cebolas, cortadas; 2 (inverno) salsa italiana fresca picada; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/2 xícaras de ameixas grandes sem caroço (cerca de

Peito de carne com Merlot e ameixas secas pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 8 porções com 591 calorias, 51G de proteína, e 21g de gordura um. Para $4.2 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue merlot, cebola, suco de ameixa e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Esta receita é típica da culinária judaica. É perfeito para Hanukkah. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 86%. Essa pontuação é super. Tentar Peito De Carne Com Cebola Caramelizada E Molho Merlot, Peito com damascos secos, ameixas e especiarias aromáticas, e Filé Mignon com geléia de alho e Merlot para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque o rack no terço inferior do forno e pré-aqueça a 163°. seque o peito; polvilhe tudo com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça o óleo em uma frigideira extra-grande pesada em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o peito e cozinhe até dourar, cerca de 7 minutos de cada lado.

Transfira o peito, o lado gordo para cima, para uma assadeira grande.

Equipamento que você usará

Assadeira

Adicione os tomates com suco e vinho à frigideira.

Ingredientes que você precisará

Tomates Em Suco

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire do fogo, raspe os pedaços dourados e despeje a mistura sobre o peito. Distribua cebolas, cenouras e alho ao redor do peito.

Ingredientes que você precisará

Cenoura

Alho

Cebola

Adicione ameixas e tomilho; regue com 1/2 xícara de suco de ameixa e 3 colheres de sopa de vinagre.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Podar

Suco

Tomilho

Polvilhe levemente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Coloque a panela sobre 2 queimadores e deixe ferver. Cubra a panela com papel alumínio resistente; coloque no forno.

Equipamento que você usará

Aluminio

Forno

Frigideira

Braise peito até ficar macio, cerca de 3 horas e 15 minutos. Descubra e deixe esfriar 1 hora em temperatura ambiente. Faça à frente: pode ser feito 2 dias à frente. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira. Traga apenas para ferver mais de 2 queimadoresantes de continuar.

Equipamento que você usará

Aluminio

Retire o peito da assadeira, raspando os sucos.

Equipamento que você usará

Assadeira

Coloque na superfície de trabalho; corte o grão em fatias de 1/4 de polegada de espessura.Retire a gordura do topo dos sucos da panela.

Ingredientes que você precisará

Grao

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque 1 xícara de legumes (sem ameixas) e 1 xícara de líquido refogado da panela no processador e purê. Retorne o purê para a panela.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Podar

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o restante 1 colher de sopa de suco de ameixa e 1 colher de chá de vinagre na panela.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Suco

Podar

Equipamento que você usará

Frigideira

Aqueça o molho; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Molho

Sobreponha as fatias do peito em uma assadeira de vidro de 13x9x2 polegadas.

Equipamento que você usará

Assadeira De Vidro

Despeje o molho sobre o peito, separando as fatias para permitir que um pouco de molho flua entre. Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cobertura; frio.

Ingredientes que você precisará

Molho

Rewarm peito, coberto, em 350 ° F forno por 30 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe peito com salsa; sirva.

Ingredientes que você precisará

Salsa

Use um pino de metal fino, como um lacer de peru, para verificar se o peito está macio. Insira o pino na parte mais grossa; se não encontrar resistência, o peito é feito.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Você usou Merlot para cozinhar o peito, então por que não derramar um Merlot também? Experimente o Yarden 2002 Merlot ($22), produzido em uma vinícola nas colinas de Golã de Israel. O vinho kosher tem sabores maduros de ameixa e um acabamento picante.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Ameixa

Equipamento

Ingredientes

Dose:

3(inverno)

1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas)2Quilograma

peito de carne de corte plano (também chamado de primeiro corte), cortado da maioria das gorduras 411Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates em cubos em suco (de preferência assados no fogo)41 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cenouras, descascadas, em fatias finas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

tomilho fresco finamente picado 16

dentes de alho, descascados 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sumo de ameixa 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Merlot ou outro vinho tinto seco 2(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cebolas, cortadas 2(inverno)

salsa italiana fresca picada 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/2 xícaras de ameixas grandes sem caroço (cerca de

Vinho recomendado: Isabel, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo e Zinfandel são ótimas opções para peito de carne. Todos esses vinhos tintos podem lidar com o sabor carnudo e esfumaçado do peito. Se você está falando de peito judeu tradicional, você vai querer procurar um vinho tinto kosher. Um vinho que você pode experimentar é Gilgal Syrah (Ok Kosher). Tem 4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 18 dólares.