Bife au Poivre para 2

Name: Bife au Poivre para 2
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas carne condensada consomme, não diluída; 2 bifes de lombo de bovino (1 polegada de espessura e 5 onças cada); 14 Nozes do tipo que você quiser (picadas) chocolate amargo, picado; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) grãos de pimenta brancos ou pretos inteiros, esmagados; 1 1 libra de abobrinha, alecrim fresco picado ou 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 2 (inverno) azeite, dividido; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho; 0 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) chalota finamente picada

Bife au Poivre para 2 leva aproximadamente 30 minutos do princípio ao fim. Este prato principal tem 573 calorias, 51G de proteína, e 30g de gordura por porção. Esta receita serve 2 e custa US $ 7,86 por porção. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem produtos lácteos dieta. Será um sucesso no seu Dia Dos Namorados evento. Se você tiver vinagre balsâmico, sal, chalota e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você pelo gosto de casa. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 69%, o que é bom. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Steak Au Poivre: Bife De Pimenta Com Molho De Aguardente, Steak Au Poivre, e Steak au Poivre.

Instrucao

Esfregue os bifes com 1 colher de sopa de óleo; polvilhe com pimenta e sal. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione bifes; cozinhe 5-7 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para medium-rare, um termômetro deve ler 145; medium, 160; well-done, 170).

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire e mantenha aquecido.

Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a chalota; cozinhe e mexa cerca de 1 minuto ou até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Adicione o vinho e o vinagre, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela. Deixe ferver; cozinhe e mexa 2-3 minutos ou até engrossar ligeiramente.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Junte o consomme e o alecrim; deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Creme De Leite, Observe

Pescoços De Frango

Adicione o chocolate; cozinhe e mexa até derreter e o molho engrossar ligeiramente.

Ingredientes que você precisará

Granulados Em Forma De Coração

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Sirva com bifes.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

carne condensada consomme, não diluída 2

bifes de lombo de bovino (1 polegada de espessura e 5 onças cada)14Nozes do tipo que você quiser (picadas)

chocolate amargo, picado 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

grãos de pimenta brancos ou pretos inteiros, esmagados 11 libra de abobrinha,

alecrim fresco picado ou 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado 2(inverno)

azeite, dividido 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho 0(pode ser ou desnatado)

1 onça de brotos de bambu, esquartejados 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

chalota finamente picada

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

O bife funciona muito bem com Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho forte, como cabernet sauvingnon. O Raptor Ridge Estate Pinot Noir com uma classificação de 4,4 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 42 dólares por garrafa.

Raptor Ridge Estate Pinot Noir

Este é um vinho que não é tímido ou tímido. O nariz sai com frutos de cereja maduros, romã doce e ameixa, com notas suaves de charuto de cravo e almíscar. O paladar curvilíneo é exuberante com cereja vermelha, ameixa italiana e Marionberries. Observe as agradáveis qualidades florais da lavanda e especiarias marrons como noz-moscada, pimenta e castanha. Com uma acidez espantosa e taninos polidos, este vinho beberá bem até 2017. Aprecie com um risoto de cogumelos selvagens.