Atum grelhado com cuscuz de Ratatouille grelhado e Pesto desconstruído

Name: Atum grelhado com cuscuz de Ratatouille grelhado e Pesto desconstruído
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 2 bifes de atum, cada um com cerca de 1 1/2 polegadas de espessura; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas de manjericão, picadas grosseiramente, mais folhas inteiras para enfeitar; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo de Canola, para escovar os legumes e o atum; 2 Berinjelas japonesas, cortadas pela metade; 3 cravo alho, picado e esmagado até formar uma pasta com sal; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas trigo integral cuscuz israelense; 1 Raspas e suco de limão; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite, além de mais para chuviscar; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas queijo parmesão ralado; 1 Pinto tomates de uva ou de pêra; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pinhões torrados; 1 cebola vermelha, cortada em fatias grossas; 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de legumes ou água; 2 abóbora amarela, reduzida pela metade; 2 abobrinha, cortada ao meio

A receita de Atum Grelhado com cuscuz de Ratatouille grelhado e Pesto desconstruído pode satisfazer o seu desejo Mediterrânico em cerca de 45 minutos. Observando sua figura? Esta receita pescatariana tem 807 calorias, 34g de proteína, e 43g de gordura por porção. Para $7,09 por porção, esta receita abrange 46% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Esta receita da Foodnetwork tem 2 fãs. Uma mistura de tomates de pera, folhas de manjericão, óleo de canolan e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. É perfeito para O Quarto De Julho. Funciona bem como um prato principal caro. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 89%, o que é espectacular. Receitas semelhantes são Salada De Cuscuz Pesto Desconstruída, Salada De Cuscuz Pesto Desconstruída, e Grelhado Ratatouille Panini + Pesto Giveaway!.

Instrucao

Equipamento especial: cesto para grelhar

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Torre 1/2 xícara de cuscuz em uma frigideira seca em fogo médio. Leve o caldo de legumes para ferver, junte o cuscuz torrado e não torrado e um pouco de sal, tampe e cozinhe até que o cuscuz esteja cozido e o caldo absorvido, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa Bem Cheia De Pimenta Branca

Gengibre Cristalizado Picado E Hortelã Fresca Picada

3/4 Xícara De Azeitonas Verdes Gigantes Com Pimentões, Cerca De 16 Azeitonas Grandes

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire do fogo, afofe com um garfo e reserve.

Aqueça a grelha em média-alta.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Pincele a beringela, a abobrinha, a abóbora amarela e a cebola roxa com óleo de canola, tempere com sal e pimenta e grelhe até que ambos os lados estejam carbonizados e os legumes macios.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Abóbora Amarela

Chouriço Mexicano (cerca De 2 Links)

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Tempero Grego (recomendado: Ilhas Das Especiarias)

1 Saco De Espinafre Fresco

A 3 Abobrinhas Médias, Raladas Grosseiramente (cerca De

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Retire, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços grandes.

Misture os tomates com óleo de canola, tempere com sal e pimenta e grelhe no cesto até ficarem ligeiramente carbonizados.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Chouriço Mexicano (cerca De 2 Links)

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Pincele os bifes de atum com óleo de canola, tempere com sal e pimenta e grelhe até dourar e médio-raro, cerca de 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Bife De Atum

Chouriço Mexicano (cerca De 2 Links)

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Coloque os legumes picados em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Equipamento que você usará

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Adicione o cuscuz, o manjericão, os pinhões, o alho, o Parmesão, 1/4 de chávena de azeite, as raspas de limão e o sumo. Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Prata Incomparável

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

1 Pacote (12 Onças) De Queijo Brie

Gengibre Cristalizado Picado E Hortelã Fresca Picada

Molho De Tomate Hunt's®

1 Laranja, Raspas

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

Corte o atum em rodelas grossas. Monte o cuscuz numa travessa, arrume o atum por cima e regue com azeite adicional.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

Gengibre Cristalizado Picado E Hortelã Fresca Picada

Tangerinas, Cada

Decore com folhas inteiras de manjericão.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Folhas De Manjericão Bem Embaladas

Equipamento

Castanhas D'água, Juliana

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Ingredientes

Dose:

bifes de atum, cada um com cerca de 1 1/2 polegadas de espessura 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas de manjericão, picadas grosseiramente, mais folhas inteiras para enfeitar 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo de Canola, para escovar os legumes e o atum 2

Berinjelas japonesas, cortadas pela metade 3cravo

alho, picado e esmagado até formar uma pasta com sal 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

trigo integral cuscuz israelense 1

Raspas e suco de limão 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite, além de mais para chuviscar 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo parmesão ralado 1Pinto

tomates de uva ou de pêra 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pinhões torrados 1

cebola vermelha, cortada em fatias grossas 2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de legumes ou água 2

abóbora amarela, reduzida pela metade 2

abobrinha, cortada ao meio

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Vinho Rosa

O atum pode ser combinado com vinho Pinot Noir, Merlot e ros7. Embora o peixe seja frequentemente acompanhado de vinho branco, os peixes mais carnudos, como o atum, podem acompanhar o vinho tinto. Um R. O. S. A. Também combina bem, especialmente se o seu tunan for preparado com ingredientes mais adequados a um vinho branco. Você poderia tentar Joseph Phelps Pastorale Vineyard Pinot Noir. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas e um preço de cerca de 50 dólares por garrafa.