Szechwan bife com crosta de pimenta sufocado com cebola

Szechwan bife com crosta de pimenta sufocado com cebola pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 31g de proteína, 23g de gordura, e um total de 400 calorias. Esta receita sem glúten serve 4 e custos $3.73 por porção. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. Se você tem gengibre, açúcar, óleo vegetal e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o gengibre, você pode seguir este prato principal com o Bolo de gengibre com cobertura de gengibre cristalizada como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 47%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bife De Pimenta Sufocado, Bife de pimenta chinesa (carne frita com cebola, pimentão e molho de pimenta preta), e Salada De Bife Com Crosta De Pimenta para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer as cebolas, corte as cebolas ao meio através do caule. Com uma mandolina ou fatiador de vegetais ou uma faca fina e afiada, corte longitudinalmente em fatias de 1/8 de polegada. (Você deve ter cerca de 6 xícaras.)

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Mandolina

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Em uma frigideira antiaderente grande, derreta a manteiga em fogo moderadamente baixo.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione as cebolas, polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e misture para revestir. Cubra e cozinhe até que as cebolas tenham liberado o líquido, cerca de 13 minutos.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Descubra a panela, aumente o fogo para moderado e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até que o líquido tenha evaporado, cerca de 10 minutos.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Polvilhe as cebolas com o açúcar e continue cozinhando, mexendo sempre, até dourar e caramelizar, cerca de 10 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Alcaçuz Amarelo E Verde

Polvilhe com o vinagre balsâmico e misture até que o vinagre tenha evaporado.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Grande, Descascada E Cortada Em Rodelas De 1/2 Polegada (você Precisará De Pelo Menos 8 Rodelas)

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Adicione o restante 1/4 colher de chá de sal e tempere generosamente com pimenta.

Ingredientes que você precisará

8 (U-12) Camarões

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Retire do fogo e cubra para se aquecer.

Enquanto isso, prepare a pimenta esfregar: em uma pequena frigideira pesada, torrar os grãos de pimenta e pimenta da Jamaica em fogo Moderado, agitando a panela ocasionalmente, até perfumado, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

1/2 C De Açúcar Granulado (turbinado Ou Açúcar De Cana Orgânico)

8 (U-12) Camarões

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira para um liquidificador ou moedor de especiarias e moa para um pó fino. Coe as especiarias em uma tigela pequena e retorne os pedaços grossos ao liquidificador. Misture novamente e coe.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Seque os bifes com papel toalha; esfregue levemente com um pouco de óleo.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Polvilhe levemente com sal e massageie o gengibre no bife; em seguida, esfregue a pimenta sobre eles.

Ingredientes que você precisará

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

8 (U-12) Camarões

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Aqueça uma assadeira ou frigideira antiaderente pesada em fogo alto. Unte levemente a assadeira, se estiver usando, ou gire o óleo restante em uma frigideira antiaderente.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os bifes à panela e cozinhe até formar pequenas gotas de sangue na superfície, cerca de 4 minutos. Vire os bifes e continue cozinhando até que uma gota ou mais de sangue se forme no topo novamente, outros 3 a 4 minutos, para raros.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira o bife para uma tábua e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Tabua

Com uma faca fina e afiada, corte os bifes em um leve ângulo contra o grão.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Peras Asiáticas, Cada Uma, Lavadas

Equipamento que você usará

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Polvilhe a carne com um pouco de sal e arrume as fatias com pratos quentes. Aninhe um monte de cebolas ao lado do bife.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento

Mandolina

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Tabua

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

bagas de pimenta da Jamaica 11 libra de abobrinha,

1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas)1(pode ser ou desnatado)

pimenta preta 11 libra de abobrinha,

gengibre finamente ralado 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída fresca 1(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Cebolas Vidalia ou Bermudas, descascadas 11 libra de abobrinha,

Szechwan peppercorns 567Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Saia de carne, cabide ou bife de tira ou lombo de búfalo ou bife de casca, aparado de toda a gordura 1(pode ser ou desnatado)

Alcaçuz amarelo e verde 2(pode ser ou desnatado)

manteiga 11 libra de abobrinha,

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 1(pode ser ou desnatado)

pimenta branca

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Matanzas Creek Alexander Valley Merlot com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.