Churrasco St. Louis Costelas De Porco

Name: Churrasco St. Louis Costelas De Porco
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Churrasco
Ingredients: 2 (pode ser ou desnatado) pimenta preta inteira; 0 (pode ser ou desnatado) 1 jalapeño inteiro fresco; 1 1 libra de abobrinha, sementes de coentro; 1 1 libra de abobrinha, 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 1 1 libra de abobrinha, queijo processado com baixo teor de gordura (Velveeta), fatiado; 4 (inverno) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 0 (pode ser ou desnatado) noz-moscada ralada na hora; 1 1 libra de abobrinha, cebola branca picada (de 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas); 2 (pode ser ou desnatado) Alface romana, tomate fatiado e cebola roxa fatiada, para cobertura; 3 laje Costelas estilo St. Louis, 2 a 3 libras cada; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas mostarda marrom picante

A receita churrasco St. Louis costelas de porco está pronto em aproximadamente 6 horas e 35 minutos e é definitivamente um incrível homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal opção para os amantes da comida americana. Esta receita serve 6 e custa 32 centavos por porção. Uma porção contém 21 calorias, 1g de proteína, e 1g de gordura. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Se você tem mostarda marrom picante, sal kosher, sementes de coentro e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Será um sucesso no seu Dia dos pais evento. É trazido a você pela Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um pontuação spoonacular improvável de 9%. Tentar Costelas de Porco de churrasco clássicas com molho de churrasco de Bacon esfumaçado, Costelas De Porco Churrasco, e Bourbon Barbecue Costelas De Porco para receitas semelhantes.

Instrucao

Equipamento especial: fumante, 4 onças pedaços ou microplaquetas da madeira da nogueira ou de carvalho

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Defina um fumante para 225 graus F.

Combine a páprica, a pimenta-do-reino, as sementes de coentro, as sementes de cominho, o alho em pó, a cebola em pó, a noz-moscada e a pimenta-de-caiena em um moedor de especiarias. Processe até formar um pó fino, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta

Sementes Inteiras De Coentro

Alho Em Pó

Cebola Em Pó

Sementes De Cominho

Pimenta Caiena Moída

Pimentao

Moscada

Seque as costelas e vire o lado do osso para cima. Apare o excesso de gordura e, se uma extremidade das costelas for especialmente estreita, apare carne e osso para garantir um cozimento uniforme.

Ingredientes que você precisará

Osso

Carne

Reforcos

Remova a membrana na parte inferior das costelas inserindo um utensílio arredondado, uma colher de cabeça para baixo funciona bem, entre a membrana e a carne em uma extremidade da laje. Trabalhe cuidadosamente a colher sob a membrana para soltar, mas não rasgar. Depois de afrouxar o suficiente, use uma toalha de papel para segurar a membrana enquanto a puxa lentamente pela laje para removê-la.

Ingredientes que você precisará

Carne

Reforcos

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Polvilhe as costelas de ambos os lados com o sal e pincele os dois lados com a mostarda.

Ingredientes que você precisará

Mostarda

Reforcos

Sal

Polvilhe dois terços da mistura de especiarias no lado da carne das costelas e o terço restante no lado dos ossos.

Ingredientes que você precisará

Osso

Carne

Reforcos

Assim que o fumante atingir 225 graus F, adicione as lascas de madeira ou pedaços e as costelas ao fumante.

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Reforcos

Fume por 4 a 5 horas e teste o cozimento. Existem quatro critérios que devem ser atendidos para que as costelas sejam feitas. Primeiro, a temperatura interna da carne deve ser de 185 a 190 graus F. Em segundo lugar, pegue cada laje do centro com uma pinça e ela deve cair em forma de u e rachar ligeiramente. Terceiro, enquanto segura com a pinça e salta suavemente, a superfície das costelas deve rachar ligeiramente. Por último, a carne deve puxar facilmente o osso, mas não cair. Se as costelas passarem em todos os testes, remova-as do fumante e embrulhe em papel alumínio resistente e descanse por 15 minutos. Caso contrário, continue fumando por 45 minutos a 1 hora e teste novamente até terminar.

Ingredientes que você precisará

Osso

Carne

Reforcos

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