Peru de férias desconstruído de Ted Allen com molho de sálvia

Se você tiver aproximadamente 2 horas e 10 minutos para passar na cozinha, o peru de férias desconstruído com molho de sálvia de Ted Allen pode ser uma ótima receita sem glúten e primordial para experimentar. Esta receita rende 8 porções com 821 calorias, 130g de proteína e 28g de gordura cada. Por US$ 6,16 por porção, esta receita cobre 41% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tiver manteiga, coxinhas de peru, mel e alguns outros ingredientes em mãos, poderá prepará-los. 1 pessoa ficou feliz por ter experimentado esta receita. Funciona bem como prato principal. É trazido a você pela Foodnetwork. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 71%, o que é bom. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Peru de férias desconstruído com molho de sálvia, macarrão com queijo Ted Allen e peru assado com parmesão e sálvia com molho de sálvia.

Instrucao

2 a 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

Ingredientes que você precisará

Manteiga

xícara de farinha de trigo

Ingredientes que você precisará

Manteiga Sem Sal, Em Temperatura Ambiente, Cortada Em 12 A 16 Fatias

Sal Kosher e pimenta moída na hora

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Quentes Ou Arroz Branco, Para Servir

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Enxágue as partes do peru e coloque-as em sacos plásticos duplos de 21/2 galões que possam ser fechados novamente (ou em uma panela grande).

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Chocolate Meio Amargo De Padeiro

1/2 Xícara De Pimentão Vermelho Assado Picado (cerca De 1 Inteiro)

Adicione 1/4 xícara de sal, o mel, o alho, o louro, o tomilho, 2 raminhos de sálvia, a pimenta, a pimenta da Jamaica e as folhas de aipo.

Ingredientes que você precisará

Pão De Sanduíche, Torrado E Esfarelado

Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Cada Pimenta, Pimenta Branca, Pimenta Caiena, Cominho Moído E Noz-moscada

Sorvete Ou Chantilly, Opcional

Páprica Defumada, Meio Palmo

2 Pães De Trigo Integral Ou Lavash Simples De 12 Por 9 Polegadas

1/2 Xícara De Azeite Grego, Mais 2 Colheres De Sopa Para Limões

Sage

5 Colheres De Sopa De Leite Ou Mais Conforme Necessário

Adicione água fria suficiente para cobrir o peru (cerca de 3 litros). Pressione o ar, feche os sacos e coloque em uma tigela grande ou outro recipiente para proteger contra vazamentos. Leve à geladeira pelo menos 6 horas ou durante a noite. Asse o peru: Posicione as grades nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 42

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 1/2 Colher De Chá De Canela Saigon Moída Spice Islands®

Equipamento que você usará

M&M'S Vermelho

1 Pedaço De Massa De Torta Refrigerada (metade De Um Pacote De 14 Onças)

Retire as partes do peru da salmoura e seque com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Equipamento que você usará

Pimentão Escocês

Coloque a pele voltada para cima em prateleiras colocadas em 2 assadeiras médias (certifique-se de deixar espaço entre as partes do peru para permitir a circulação de ar).

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Suco Da Assadeira De Peru

Despeje 1 xícara de água em cada panela.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Canela Saigon Moída Spice Islands®

Equipamento que você usará

(metade De Um Pacote De 14 Onças)

Regue as partes do peru com manteiga derretida e espalhe com as folhas dos 2 raminhos de sálvia restantes.

Ingredientes que você precisará

6 Colheres De Sopa De Manteiga OU Margarina Amolecida

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Sage

Coloque 1 assadeira em cada grelha do forno e asse até que o peru comece a dourar, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

1 Pedaço De Massa De Torta Refrigerada (metade De Um Pacote De 14 Onças)

(metade De Um Pacote De 14 Onças)

Abaixe a temperatura do forno para 40

Equipamento que você usará

1 Pedaço De Massa De Torta Refrigerada (metade De Um Pacote De 14 Onças)

Troque as posições das panelas e gire de frente para trás. Continue assando até que um termômetro inserido na parte mais grossa do peito (evitando osso) registre 165 graus, 1 hora a 1 hora e 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (10 Onças) De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Transfira as partes do peru para uma travessa e cubra com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

5 Xícaras De Pêssegos Frescos Ou Congelados Fatiados, Descongelados

Despeje o suco da panela em um copo medidor de 4 xícaras e deixe descansar até que a gordura suba ao topo, 2 a 3 minutos. Retire e reserve a gordura. Coloque 1 assadeira em 2 queimadores, adicione 2 xícaras de caldo de galinha e leve para ferver em fogo médio-alto, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

D Mistura De Risoto

Equipamento que você usará

Gotejamentos De Peru Assado

2 Xícaras De Suco Da Assadeira De Peru

Adicione o caldo fervente aos sucos da panela no copo medidor e, em seguida, adicione o caldo de galinha adicional, se necessário, para igualar 4 xícaras de líquido.

Ingredientes que você precisará

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

Gotejamentos De Peru Assado

(metade De Um Pacote De 14 Onças)

Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

6 Colheres De Sopa De Manteiga OU Margarina Amolecida

Equipamento que você usará

2 Pimentões Poblano, Grelhados, Descascados, Sem Sementes E Picados Finamente

Junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Gradualmente, acrescente a mistura de caldo e todos os sucos coletados na travessa. Aumente o fogo para médio alto e ferva, descoberto, até engrossar, cerca de 8 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Cubanela Picada Ou Em Fatias Finas