Rillettes de salmão / propagação de salmão

Name: Rillettes de salmão / propagação de salmão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 75 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Tbsps manteiga sem sal); 2 (inverno) cebolinha picada; 2 (inverno) sumo de limão fresco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 0 (pode ser ou desnatado) pimenta em pó ou páprica de fumaça (eu uso pimenta DEspelette) ou 3 voltas de pimenta branca moída na hora; 250 Nozes do tipo que você quiser (picadas) oz de salmão, de preferência Selvagem, ossos removidos; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 125 Nozes do tipo que você quiser (picadas) ozs salmão defumado, cortado em tiras finas e cortado em pedaços de ½ polegada (2 cm)

Salmão Rillettes / salmão propagação é um sem glúten, primal, fodmap amigável, e pescatarian condimento. Uma porção contém 763 calorias, 62g de proteína, e 56g de gordura. Esta receita serve 2. Para $8.57 por porção, receita capas 40% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 52 pessoas fizeram esta receita e voltariam a fazê-la. Uma mistura de páprica de fumaça, cebolinha, suco de limão e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 92%. Essa pontuação é tremenda. Receitas semelhantes incluem Rillettes de salmão magro (também conhecido como propagação de salmão), Salmão Rillettes, e Salmão Rillettes.

Ingredientes

Dose:

75Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Tbsps manteiga sem sal)2(inverno)

cebolinha picada 2(inverno)

sumo de limão fresco 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos 0(pode ser ou desnatado)

pimenta em pó ou páprica de fumaça (eu uso pimenta D'Espelette) ou 3 voltas de pimenta branca moída na hora 250Nozes do tipo que você quiser (picadas)

oz de salmão, de preferência Selvagem, ossos removidos 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

1 onça de brotos de bambu, esquartejados 125Nozes do tipo que você quiser (picadas)

ozs salmão defumado, cortado em tiras finas e cortado em pedaços de ½ polegada (2 cm)

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar La Crema rio russo Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,1 de 5 estrelas e um preço de cerca de 28 dólares por garrafa.