Carne de porco e Ancho Chile Tamales com Molho Vermelho Mexicano

Name: Carne de porco e Ancho Chile Tamales com Molho Vermelho Mexicano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 1 ancho chile, stemmed; 2 (inverno) refrigerante diet; 24 cascas de milho secas; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cerejas secas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha sem gordura e com menos sódio; 5 alho; 1 1 libra de abobrinha, cominho à terra; 3 (inverno) sumo de limão fresco; 1 Cebola Amarela Média Picada Massa Básica Masa; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) lombo de porco; 1 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Molho de tomate mexicano em estilo quente; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas agua

A receita de carne de porco e Ancho Chile Tamales com Molho Vermelho Mexicano pode satisfazer seu desejo mexicano em cerca de 45 minutos. Esta receita serve 12 e custa 79 centavos por porção. Este prato principal tem 244 calorias, 13g de proteína, e 3G de gordura por porção. Vá até a loja e pegue lombo de porco, caldo de galinha com menos sódio, casca de milho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o cominho de chão, você pode seguir este prato principal com o Mousse De Chocolate Marroquino como sobremesa. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 59%. Usuários que gostaram desta receita também gostaram Carne de porco desfiada em molho de Anacho-Laranja (Chilorio) da mesa mexicana ' Pati, Tamales De Pollo Con Chile Verde - Green Chile Chicken Tamales, e Green Chile Pork Tamales.

Instrucao

Coloque as cascas de milho em uma tigela grande; cubra com água. Peso cascas para baixo com uma lata; mergulhe 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cascas De Milho

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Escorra as cascas.

Misture o caldo, as cerejas e o ancho chile em um prato seguro para micro-ondas. Micro-ondas no alto por 2 minutos ou até que as cerejas e o ancho estejam macios.

Ingredientes que você precisará

Ancho Pimenta

Cereja

Caldo

Equipamento que você usará

Micro

Misture a mistura de caldo, cebola e os próximos 5 ingredientes (através do alho) no liquidificador; processe até que a mistura esteja lisa. Reserve 1/2 xícara de mistura de caldo; cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Alho

Caldo

Cebola

Equipamento que você usará

Liquidificador

Coloque a mistura restante do caldo em um saco plástico grande com zíper.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc

Adicione a carne de porco; selar e marinar na geladeira 1 hora, virando saco ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Porco

Pré-aqueça o forno a 45

Equipamento que você usará

Forno

Retire a carne de porco do saco e descarte a marinada.

Ingredientes que você precisará

Marinada

Porco

Coloque a carne de porco em uma assadeira revestida com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Porco

Equipamento que você usará

Frango Pan

Asse a 450 por 30 minutos ou até que um termômetro Registre 155 (ligeiramente rosa).

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Forno

Deixe a carne de porco repousar 20 minutos; triture a carne de porco com 2 garfos. Misture a carne de porco desfiada com a mistura reservada de caldo de 1/2 xícara.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Puxada

Caldo

Porco

Trabalhando com uma casca de cada vez, coloque cerca de 3 colheres de sopa de Massa Básica Masa no centro da casca, cerca de 1/2 polegada de cima da casca; pressione a massa em um retângulo de 4 polegadas de comprimento por 3 polegadas de largura. Colher cerca de 1 colher de sopa de mistura de carne de porco para baixo um lado da massa. Usando a casca de milho como guia, dobre a casca sobre o tamale, certificando-se de cobrir o recheio com massa; dobre mais 1 vez. Dobre a extremidade inferior da casca sob.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Massa

Milho

Porco

Coloque tamale, com o lado da costura para baixo, na prateleira de uma assadeira forrada com uma toalha úmida. Repita o procedimento com as cascas restantes, massa Masa básica e recheio. Cubra tamales cheios com outra toalha úmida.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Massa

Equipamento que você usará

Frango Pan

Despeje 2 xícaras de água quente no fundo de uma assadeira; topo com rack preparado.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Frango Pan

Tamales de vapor a 450 por 55 minutos, adicionando água conforme necessário para manter uma profundidade de cerca de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Agua

Deixe tamales repousar 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Sirva com molho e fatias de limão, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Cal Cunha

Molho

Equipamento

Termômetro Da Cozinha

Ingredientes

Dose:

ancho chile, stemmed 2(inverno)

refrigerante diet 24

cascas de milho secas 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cerejas secas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha sem gordura e com menos sódio 5

alho 11 libra de abobrinha,

cominho à terra 3(inverno)

sumo de limão fresco 1Cebola Amarela Média Picada

Massa Básica Masa 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo de porco 1(pode ser ou desnatado)

1 onça de brotos de bambu, esquartejados 2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Molho de tomate mexicano em estilo quente 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

agua

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano funciona muito bem com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,9 de 5 estrelas e um preço de cerca de 40 dólares por garrafa.