Rodada 2: Cajun Arroz Sujo

Name: Rodada 2: Cajun Arroz Sujo
Prep time: 9 min
Cook time: 9 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: Cajun, Crioulas
Ingredients: 1 1 libra de abobrinha, Cajun tempero¿; 2 (inverno) Cajun tempero; 425 Nozes do tipo que você quiser (picadas) feijão vermelho, drenado e enxaguado¿; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas óleo de canola, dividido; 2 (inverno) Chouriço mexicano (cerca de 2 links); 5 filete filetes de peixe-gato, cerca de 1 1/4 libras; 0 (pode ser ou desnatado) 1 jalapeño inteiro fresco; 3 opinião aipo em cubos; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sobras de arroz branco cozido, de bagre enegrecido com trindade de vegetais salteados; 1 1 libra de abobrinha, alho recém-picado; 1 ( beringelas) pimentão verde; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta preta moída fresca; 2 (pode ser ou desnatado) 1 chalota ralada ou picada; 2 (inverno) folhas de salsa recém-picadas; 1 (pode ser ou desnatado) flocos de pimenta vermelha esmagados¿; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz branco convencional; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora, opcional¿; 1 ( beringelas) cebola amarela, cortada em cubos

Rodada 2: Cajun arroz sujo pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 2 e custa US $ 8,84 por porção. Uma porção contém 2342 calorias, 110g de proteína, e 59g de gordura. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Esta receita é típica da culinária crioula. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Foodnetwork. Se você tem sal e pimenta, tempero cajun, pimenta caiena e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 9 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 89%, o que é incrível. Tentar Cajun Arroz Sujo, Cajun Arroz Sujo, e A la Cajun dirty rice para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Chouriço Mexicano (cerca De 2 Links)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os flocos de pimenta vermelha e deixe infundir no óleo por 15 a 20 segundos.

Ingredientes que você precisará

Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Adicione as sobras de arroz branco, filé de bagre em flocos, legumes salteados, tempero Cajun e feijão. Mexa para combinar e cozinhe até que a mistura seja aquecida, cerca de 3 minutos. Prove e tempere com sal e pimenta, se desejar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (3 Onças) De Pasta De Tomate

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Filetes De Peixe-gato

Azeite Extra Virgem Goya

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Arroz Branco

Transfira para uma travessa e sirva.

Em uma panela grande, leve 5 1/4 xícaras de água para ferver em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione o arroz, abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz absorva toda a água e fique leve e fofo, cerca de 15 a 20 minutos. Reserve 3 xícaras de arroz cozido para a receita da 2ª rodada: arroz sujo Cajun.

Ingredientes que você precisará

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Transfira o arroz para uma tigela e reserve.

Ingredientes que você precisará

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de óleo de canola.

Ingredientes que você precisará

Chouriço Mexicano (cerca De 2 Links)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o aipo, pimenta verde, cebola, alho e tempere com sal, pimenta e pimenta caiena.

Ingredientes que você precisará

1 Jalapeño Inteiro Fresco

1/4 Xícara De Pimentão Verde Picado, Opcional

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

8 (U-12) Camarões

20 Fatias Finas De Abobrinha

(tubo Grande)

Refogue até ficar levemente macio por cerca de 5 minutos.

Adicione o suco de limão fresco e a salsa picada e cozinhe por mais um minuto. Reserve 1 xícara dos vegetais salteados para a receita da 2ª rodada: arroz sujo Cajun.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Transfira os legumes para uma tigela e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Enquanto os vegetais estão refogados, aqueça uma frigideira de ferro fundido ou frigideira em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Pincele o bagre com o óleo de canola restante e polvilhe os dois lados com tempero Cajun.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (3 Onças) De Pasta De Tomate

Chouriço Mexicano (cerca De 2 Links)

Gato

Coloque o bagre na panela quente e cozinhe, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Gato

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Arrume o bagre em uma travessa e sirva com arroz e legumes salteados.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Gato

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Ingredientes

Dose:

11 libra de abobrinha,

Cajun tempero¿2(inverno)

Cajun tempero 425Nozes do tipo que você quiser (picadas)

feijão vermelho, drenado e enxaguado¿596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

óleo de canola, dividido 2(inverno)

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)5filete

filetes de peixe-gato, cerca de 1 1/4 libras 0(pode ser ou desnatado)

1 jalapeño inteiro fresco 3opinião

aipo em cubos 7106 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sobras de arroz branco cozido, de bagre enegrecido com trindade de vegetais salteados 11 libra de abobrinha,

alho recém-picado 1( beringelas)

pimentão verde 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta preta moída fresca 2(pode ser ou desnatado)

1 chalota ralada ou picada 2(inverno)

folhas de salsa recém-picadas 1(pode ser ou desnatado)

flocos de pimenta vermelha esmagados¿7106 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

arroz branco convencional 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora, opcional¿1( beringelas)

cebola amarela, cortada em cubos

Vinho recomendado: Albarino, Vinho Rosa, Sauvignon Blanc

Albarino, vinho rosé e Sauvignon Blanc são ótimas opções para Cajun. Esses vinhos com baixo teor de tanino e baixo teor alcoólico complementarão o calor em pratos cajun picantes, em vez de fazer sua boca queimar mais. Um vinho que você pode experimentar é D'Alfonso-Curran Albarino. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 30 dólares.