Bife da tocha do sopro com molho do cogumelo do Bourbon

Bife de maçarico com molho de cogumelos Bourbon requer aproximadamente 2 horas e 18 minutos do início ao fim. Esta receita faz 2 porções com 617 calorias, 7g de proteína, e 36g de gordura um. Para $3.09 por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. Se você tem creme de leite, pimenta, farinha e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. No geral, esta receita ganha um não tão grande pontuação spoonacular de 24%. Tentar Applebee's Bourbon St. Steak-torne seu bife extra especial com este molho bourbon, Bife com crosta de cogumelos e pimenta em um molho cremoso de cogumelos Brie, e Frango com molho Bourbon-mushroom Pan para receitas semelhantes.

Instrucao

Retire o bife da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente 2 horas antes de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Aqueça uma frigideira de fundo pesado em fogo médio-alto. Esfregue 1 colher de sopa de óleo vegetal em todo o bife e tempere com sal e pimenta dos dois lados.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Coloque o bife na frigideira pré-aquecida para selar de um lado. Sele o lado virado para cima com um maçarico simultaneamente. Quando ambos os lados do bife estiverem dourados, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido para terminar de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Tocha De Sopro

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Cozinhe o bife até atingir uma temperatura interna de 140 graus F em um termômetro de leitura instantânea para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire a frigideira do forno e transfira o bife para um prato para descansar enquanto faz o molho.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Coloque a frigideira em fogo médio e adicione 2 colheres de sopa da manteiga.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Adicione as cebolas e os cogumelos e refogue até que toda a água liberada dos cogumelos tenha evaporado.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

20 Fatias Finas De Abobrinha

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Despeje o bourbon e o caldo de carne e cozinhe até que o líquido reduza pela metade. Desligue o fogo e adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Gire a manteiga na frigideira até derreter e misture rapidamente o creme. Tempere o molho, a gosto, com sal e pimenta. Corte o bife no grão e despeje o molho bourbon quente sobre ele e sirva.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Equipamento

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Tocha De Sopro

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)4(inverno)

manteiga, dividida 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha para todos os fins 2(inverno)

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cogumelos fatiados 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolas cortadas 2polegada

bife grosso e desossado com olho de costela 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O vinho Miranda Lambert County Road Merlot com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.

Miranda Lambert County Road Merlot Wine

Nosso espírito mais robusto é cheio de sabor frutado e cor poderosa, mas suave em textura e entrega. Com sua essência de baga madura, o aroma permanece enquanto o acabamento explosivo. Este Merlot aveludado seco é dotado do equilíbrio certo de poder e sutileza que o tornam um excelente companheiro para bife e massas com molho vermelho encorpado e chocolate amargo.