Peixe Assado Com Mostarda

Name: Peixe Assado Com Mostarda
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (pode ser ou desnatado) alcaparras drenadas; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) creme fraiche; 3 (inverno) Mostarda Dijon; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de peixe, como pargo vermelho; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 (inverno) chalotas picadas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) mostarda integral

Precisa de um prato principal sem glúten, primal e pescatariano? O peixe assado com mostarda pode ser uma receita excelente para experimentar. Esta receita serve 4. Uma porção contém 341 calorias, 48g de proteína, e 16G de gordura. Para $5.28 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 23 pessoas fizeram esta receita e voltariam a fazê-la. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 25 minutos. Vá até a loja e pegue alcaparras, mostarda integral, sal kosher e pimenta, e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o creme fraiche você pode seguir este prato principal com o Torta De Pêssego E Creme Fraiche como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 87%. Esta pontuação é incrível. Tentar Peixe Assado Com Mostarda, Peixe assado em maionese e mostarda, e Dedos de peixe com molho de mostarda e mel para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Equipamento que você usará

Forno

Forre uma assadeira com papel manteiga. (Você também pode usar uma assadeira refratária.)

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Cozimento

Coloque os filetes de peixe com a pele voltada para baixo na assadeira.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Polvilhe generosamente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Combine o creme fraiche, 2 mostardos, chalotas, alcaparras, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Coloque o molho uniformemente sobre os filés de peixe, certificando-se de que o peixe esteja completamente coberto.

Ingredientes que você precisará

Creme Fraiche

Peixe

Chalota

Alcaparra

Pimenta

Molho

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Asse por 10 a 15 minutos, dependendo da espessura do peixe, Até Que mal esteja feito. (O peixe descama facilmente na parte mais grossa quando estiver pronto.) Certifique-se de não cozinhá-lo demais!

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento que você usará

Forno

Sirva quente ou em temperatura ambiente com o molho da panela spooned por cima.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Frigideira

Equipamento

Ingredientes

Dose:

2(pode ser ou desnatado)

alcaparras drenadas 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

creme fraiche 3(inverno)

Mostarda Dijon 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de peixe, como pargo vermelho 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2(inverno)

chalotas picadas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

mostarda integral

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir.

Cor amarela/dourada brilhante, bastante luminosa. Excelente nariz tostado esfumaçado, típico desta uva em calcário na Alsácia (sem carvalho novo em nossos vinhos, apenas contato total de borras muito longo). Alguns aromas redutores leves que realmente se encaixam no estilo de Pinot-Gris seco. O paladar é rico e cremoso, com uma textura aveludada, mas totalmente seco. É um vinho fácil de beber agora, pois não há peso desnecessário. O acabamento é agradável e redondo, mas totalmente seco. A mistura complexa de calcário traz grande equilíbrio ácido e um certo peso. Deve se desenvolver muito bem nos próximos anos.

Bright yellow/gold color, quite luminous. Superb smoky toasty nose, typical for this grape on limestone in Alsace (no new oak in our wines, just very long total lees contact). Some light reductive aromas that actually fit the style of dry Pinot-Gris. The palate is rich and creamy, with a velvety texture yet fully dry. It is an easy wine to drink now as there is no unnecessary weight. The finish is nice and round but fully dry. The complex limestone blend brings great acid balance and a certain weight. It should develop very nicely over the next few years.